My Favorite Things

わが家に山と積まれている「リンゴ箱」の山。
長野の果樹園が実家だという友人から１箱。
青森の友人からお歳暮で１箱。
懸賞で当選したので１箱。

うれしい悲鳴ですが、
キロ数にすると、３０キロものリンゴが山積み。

生のまま食べるのも限界があります。
このお歳暮時期、どこのお宅にもあるので引き取り手がありません。
本当は煮たりしちゃいけないリンゴだろうけど、
このままダメにしちゃうのも勿体ないので
昨夜から、ジャム・プリザーブ・シロップ漬けを作りまくっています。
砂糖の量も半端ではないですよ～♪
工場みたい～！って言われちゃった。。

瓶を煮沸して、詰め込む詰め込む。そして冷凍。
この瓶で中身入れて１kg。これが５本出来ました。
しばらくシロップ漬けには困らないですね～。
でも冷凍庫。別にもうひとつ欲しいくらい。

シロップ漬けはレモンを利かせて風味豊か。。
これから、おやつパンを作ります。
ただいまパン生地発酵中・・・。
画像はのちほど♪