My Favorite Things

　　　　　

先日、話題沸騰のバームクーヘンを食べる機会がありました。
さいきん、あちこちで騒がれている　クラブハリエ 「バームクーヘン」
楽天のお友達もこんなに美味しいバームクーヘンは食べたことが無いと言ってたし。
どんなに美味しいのか、そんなに美味しいの？と気になっていました。

いただきもののバームは賞味期限が長いタイプの真空パックのもの。
あちこちのグルメブログ情報に寄れば
日本橋店で売っている切り売りとは味がかなり違うみたいですね。
そのへんをチェックしながらの感想です。

フォークを差し入れて一口いただく。
キメが細かくてふわぁ～としている生地。
バターが少なめですね。重みのない生地で、どんどん食べれちゃう感じ。
フォンダン（砂糖衣）がガジガジしてて、これは私好みだな。
香り付けにオレンジリキュールを使用しているみたいだけど感じられません。

んー。普通に美味しいです。

ふたくち目。
さっぱり、あっさりしたバームクーヘンですね。
後を引く感じじゃなかったです。
やっぱり普通に美味しかったです。

好みもあるのでしょうが、
私の中ではアレを越えるバームクーヘンではありませんでした。
北菓楼バウムクーヘン（大・4センチ）

自分の中では北菓楼のバームクーヘン（ホールタイプ）が一番です。
北菓楼のバームに舌が慣れて鼻も香りに慣れているせいかもしれません。
保存料・添加物を使ってなくて本物美味しさがあるのも魅力のひとつ。

原材料をみてみると
有塩バター・ショートニング・植物油脂・寒天など。
生地がふわっとしているのはバター１００％ではなくショートニングも入っているからね。
寒天を入れてるのはなぜ～？？
もしかして膨張材の代わりでしょうか･･･？ちょっと意外でした。
真空パックだからかわかりませんが安定剤も使ってた。
食品添加物についてはちょいと気になる私です。

みんなが美味しいと言ってるのはきっと、切り売りのバームでしょう。
日本橋店のを並んでＧＥＴしてから、再度クラブハリエについては語るとします。

もともとここは和菓子の「たねや」
きっとこだわりをもって洋菓子も作ってるはず。