My Favorite Things

賞味期限が２８日という玉子が１０個！
いま我が家の冷蔵庫にあります。

２８日って今日じゃ～ん!!!
今週、実家に帰省してたこともあって料理しなかったんだよね。
ありゃりゃ。。

オムレツ・玉子焼き・・・と思い浮かぶメニューは
こ～んな暑い日には食べたくないのよねぇ。。

手っ取り早い消費を考える。
急いで食べなくていいものとくればお菓子。
２～３日中に自宅消費できればいい食べ物。

カステラと言えば本来、強力粉で作るものだけれど
ド～ンとしたものじゃなくて今日の気分は軽～いカステラ。
お味は、文明堂の「カステラボーロ」みたいな味。
店頭でこじんまりと売られてる、あのカステラ　ボーロ(4本セット)
わたしは好きなんですよねぇ～。
一度、おうちで作ってみたかったので今夜は薄力粉のカステラです。

玉子と三温糖と薄力粉。
ハンドミキサー高速で２０分。
粉を入れて《ENDO》ロールケーキ正角天板【一枚】に流し込み
ただいま１８０度のオーブンにインしました。

あまりにも素材素材の味なのでハチミツを大さじ２加えてみました。
キッチンにあま～～～い香りが漂ってます。
三温糖 1kgの香りってすばらしい!!

楽しみだなぁ～。
晩のティータイムは熱い番茶でカステラを食べる予定。



■お菓子作りの『なぜ？』を科学的に答えてる本。へぇ～！と思うタメになる本です。
　お菓子は薄力粉。パンは強力粉。と思ってる方に読んでいただきたい本です。

　【書籍】菓子「コツ」の科学