My Favorite Things

北海道日高モッツァレラチーズ。
スーパーの店頭、一番前に陣取っていましたね。
このたび商品リニューアルされたそうですね。
モラタメさんを見て知りました（笑）
しぼりたての生乳の風味とやわらかな食感をより楽しめるようにと
仕込水に、新しく「乳清」を加えているそうです。


なんとなく・・・
モッツァレラって、高級チーズの代名詞という感じがしますが、
でもこのチーズ。実はクセが無くて料理のアレンジがしやすいんですよね。

新鮮な野菜と一緒にそのままサラダで食べるとか、
トマトソースと一緒に絡めてパスタで食べるとか。
ピザにもアクセントとしてバジルと一緒に乗っけちゃぇ～！とか、
フライにして食べるとかね！

でも最近ハマってる食べ方としては・・・
そのまま器に盛って、おかかをかけてしょう油をさして、豆腐のように食べる！
これが凄く美味しいんですよ～～！！！

当選した暁には是非とも　この「豆腐食べ」をしてみたいです（^^)v