手作り海鮮珍味　割烹の宿　美鈴

2011年11月11日

からすみが出来上がりましたので。 (1)

からすみのお替り。　　　平成23年11月11日　　　雨

　　　　　　■年内のみ■

うーん、うまい。

作った家族が満足のからすみが、

なんとお替りが出来るんです。

美鈴ならではのサービス、年内のみの。

ただし、21000円コースのみですので、

ご了承ください。

　　　　　スタイルプラス　　　　　　
　　　　　　■東海テレビに出ます■

お蔭様で今月の13日、昼の12時から13時45分の番組に、

美鈴が取り上げられることとなりました。

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Last updated 2011年11月11日 23時36分46秒
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2011年11月10日

スタイルプラス   (1)
[ 有名人 ]
スタイルプラス　　　　　　平成23年11月10日　　曇り

　　　　　　■東海テレビに出ます■

お蔭様で今月の13日、昼の12時から13時45分の番組に、

美鈴が取り上げられることとなりました。

取材が、三日間もあり、

かなり内容の密度が高いものになっています。

この時期なので、もちろんカラスミ作り。

内容は見てのお楽しみということで。

大体、13時ぐらいから始まるようです。

タイトルは、東海仕事人列伝です。

ちなみに、私は出ないように言っておきました。

恥ずかしいですから。

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Last updated 2011年11月10日 22時43分9秒
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2011年9月7日

大雨、大丈夫でした。  (3)
[ 美鈴のお客さん ]
記録的な大雨。

■何も問題はなかった■　　　　　平成23年9月6日　　　晴れ

ご心配をおかけいたしました。

美鈴は、何もかも無事です。

被害にあわれた方には、心が痛みます。

この地域は、雨はたくさん降っても水はけがよく、

また、美鈴は他の回りの民家と比べても高台にあるため、

水に関しては問題なし。

でも少し怖かった。

美鈴に泊まりに来ましたら、

浜に降りてください。

えっ、ここまで水がきていたのと。

自然を甘く見てはいけませんな。

心配してくださった方、ありがとうございます。

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Last updated 2011年9月7日 23時43分54秒
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2011年8月12日

これも胡瓜？  (2)
[ 奥川ファーム。美鈴を支える大切な仲間。 ]
胡瓜ですよ。　　　　　　　平成23年8月12日　　　晴れのち曇り。

　　　■瓜です。■　

去年、この胡瓜に出会ってから、

スタミナ漬けというう物を作りました。

お客様の反応もよく、何の野菜使ってるの？

これはわからんな。

ここまで大きくなる。

また、胡瓜はたくさん出来る。

奥川ファームに行って、見て、手にとって、

何か出来ないかと。

こうすることで厚い皮のえぐみが無くなり、

胡瓜じゃなくなる？

半分に切り、種を取り除けば、

瓜だ。

今は、スタミナ漬けという料理を作っているが、

煮物、炒め物にも使えるかな。

これも、奥川ファームに行って、

畑を見ることで出来たことです。

農家の方に感謝。

　　　

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Last updated 2011年8月12日 23時34分50秒
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2011年8月9日

休みを利用して   (1)
[ 旬の食材 ]
素潜りに行ってきました。　　　平成23年8月9日　　晴れ

　　　　　　　■サザエです■

もうすぐ、お盆。

美鈴も書入れ時。

いい食材を求めて、

いざ海へ。

シュノーケルと磯の目（漢字は適当、あわびなどを取る道具）

どれだけ取れるか。

が、そこは私は素人。

結果です。

あー、何でこれだけなんでしょう。

お客さんに出すまでもない。

悩む。

これ、タカラガイといいます。

と、一番大きいサザエ。

休みにたくさん材料を用意しておかないと、

お盆にいいものがなくなる。

市場は休みになるから。

休みは私にとって大切な時間です。

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Last updated 2011年8月9日 22時55分45秒
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2011年7月31日

もうすぐです。  (4)
[ 奥川ファーム。美鈴を支える大切な仲間。 ]
新米が出来上がります。　　　　平成23年7月31日　　　雨

　　　　　■農家の方に感謝■

日本人でよかった、もうすぐ新米が食べられる。

あと二週間もしないうちに出来てきます。

ご飯がすすむこと間違いなし。

のどかです。

暑い中、一生懸命作ったお米。

早くお客さんに味わってもらいたいな。

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Last updated 2011年7月31日 21時17分19秒
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2011年7月26日

初めて行ってきました。  (2)
[ 美鈴風景 ]
　　　　　　　　　　　滝原宮　　　　　　　　　　　平成23年7月26日　　　晴れ

　　　　■伊勢神宮の別宮■　　

今まで、お客さんには勧めていた滝原宮。

ほとんどのお客さんは伊勢神宮に行きますが、

この神社には行かない。

高速道路の無料化もなくなり、

した道を使うのであれば、

ぜひとも立ち寄ってください。

入り口。

ここでしっかりこの神社の由来を。

結構な距離の杉並木を抜けて。

うーん、まぶしい。

どうです、いいでしょ。

人気(ひとけ)も少なく荘厳。

自分の世界に入って行きそう。

意外と身近なところは行かないし、

知らないところが多いなと、

感じた一日でした。
　

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Last updated 2011年7月26日 23時11分18秒
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