気楽にナビゲーション（航海）★日記Vol．１

　　　　↑左・湯町窯のなまこ　　　　　　　　　　　　　　　　　↑右・出西窯　


島根県・松江市の『出西窯』と『湯町窯』の窯元で買った、
エッグベーカーを使ってみました。

【エッグベーカーの使い方 】
１， ガスコンロにのせます。
　　　網（魚・餅やき用）があれば利用したほうがいいようです。
２， 器をのせ、生たまごを割り入れます。
（油をひかなくてもこげませんが好みで油、バターを入れます）
３， ふたをして中火で約３分弱やきます。
４， たまごの白身が底からまわりへと白くなってきたら、
　　　黄身がまだ変わらぬうちに火を止めます。
５， そのまま器を受け皿にのせ、食卓に出し、
　　　約４～５分位蒸らします。
　　　余熱が結構効き目有り！です。
　　　完熟卵ができあがります。
　　　半熟がお好みならば、蒸らす時間を少なめに・・・。



小さな土鍋に取っ手がついたおしゃれな器です。
器の口のサイズは、直径７．５センチほどです。

『湯町窯』は、
イギリス人陶工より指導をうけたことで知られる民陶の名窯。

「エッグベーカー」は戦後まもなくから、
作り続けられるロングセラー商品だそうです。