素麺と暑さ
東京の快適な一人暮し 快適な食事5【素麺と暑さ】 今年はきつい残暑が続いている。 それを忘れようと食べるのが”そうめん”だ。「そうめん=素麺」はこの季節、 ・自炊でも簡単にでき ・あまり食欲が無くても食べられるのが嬉しい。 6月中旬~8月10日までのお届け期間となります【Bお中元・柿の花の包装紙+のし】半田手延べ麺セ...価格:2,800円(税込、送料別) 「今日は、素麺にする、冷や麦にする?」 子供の頃、こんな言い方を聞いたように思うが、その違いを知ったのは最近のことである。 素麺:冷や麦:うどん? 小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練り、綿実油などの食用油を塗ってから、よりをかけながら引き伸ばして乾燥、熟成させるか、機械で帯状に細く切って乾燥させる。 前者は手延素麺(てのべそうめん)とよばれ、後者は機械素麺(きかいそうめん)と呼ばれる。奈良県桜井市が発祥の地とされている。 日本農林規格(JAS規格)によれば、機械麺の場合、素麺の麺の太さは直径1.3mm未満とされている。ちなみに直径1.3mm以上~1.7mm未満は冷や麦、1.7mm以上はうどんと分類される。 (出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』) 我が家では、素麺と言えばもらい物は別にして・揖保乃糸(いぼのいと) 伝統とこだわりから生まれる揖保の糸!IJ-25 揖保乃糸(木箱入り)価格:2,625円(税込、送料別)が多かった。 そして汁はむろん母がその都度作っていたのだが、その味に似ているのが 【お徳用】3倍濃厚にんべんのつゆの素(1L2本組)価格:1,155円(税込、送料別)だ。 後は薬味に刻んだ・大葉 しその豊かな香りをご堪能ください【5パックまとめ買いでお買い得!】有機栽培【大葉(青じそ)...価格:819円(税込、送料別)があればいい。 ちょっと物足りなければ、・天麩羅 チンして完成!簡単天ぷらてんぷらセット(8食セット)価格:3,780円(税込、送料別)を加る。 いったい今年は何回食べたのだろうか。 いや、まだこの記録は延びそうである。 ★★オススメの快適な素麺を教えてください ☆☆あなたの快適生活を綴って下さい 参考:クソ暑い秋の夜長・・・ か? 夏メシ 流しそうめんポタ2010