昨日、無性に食べたくなったピザ。･･･なので、夕食はピザとオニオンスープに。ホームベーカリーに生地は作ってもらい、子ども達と一緒にトッピング。『自分で作ったピザはおいしいね～』とご満悦の息子。買うと高いピザ･･･二次発酵不要だし、材料もバター、卵など使わない生地で作ったのでとっても安上がりなのでした。
レシピは【人気のイタリアン】より。強力粉、油、ぬるま湯、イースト、塩(日本の塩は辛めなので、少なめが◎)だけで出来る生地。詳しいレシピは本をご覧下さい。おなじレシピで以前、グリッシーニもつくりました！
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| 【ツインバード：ホームベーカリー】
値段がピンキリのホームベーカリー。どれを買うか悩んでしまうのだけれど、私は一番シンプルなので十分。時々食パンをタイマーで焼く事はあるけれど、大抵は生地作りに使用するだけ。第一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。その後は子ども達と一緒に形成してオーブンで焼く。ホームパーティの時も、朝起きて一番に生地のセット。子どもの友達の時は、みんなが来てから一緒にピザを作るピザパーティーも楽しいもの。
※ちなみに我が家のホームベーカリーは20年以上前に実家の母が使用していたもの。シンプル機能な電化製品は長持ちするのです！？ |
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 | 【繰り返し使えるクッキングシート】
自分のオーブンサイズにカットして、繰り返し使えるクッキングシート。我が家ではこれをメインに使っている。パンやクッキーを焼く時はそれほど汚れないので。お肉など油汚れがひどくなるものだけ、使い捨てクッキングシートを使用。
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| 【人気のイタリアン】
一通りのイタリアンが作れる本。前菜からメインまで。もちろんパスタのミートソースの基本や使い回しのレシピも。
我が家ではこの本に出ているピザ生地がお気に入り。強力粉、ぬるま湯、油、イースト、塩だけのシンプルな材料で手軽に美味しく作れるレシピ。細切りにして焼けばグリッシーニにも。サラダやスープと愛称もよし！
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■その他はこちら→ 【我が家の料理の本】
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