つくば市の日本酒・地ビールの居酒屋《笠真》、店主の日記です

日本酒には水を添えて出すようにしています。

ワイングラスには常に水を注いでおいていただいて、

チェイサーとして日本酒と同量あるいは同量以上の水を飲みながらノンビリと飲みすすめてください。

毎度店で私が話すお決まりのプレゼン。

さすがに定着してきて、笠真で一番出るドリンクはいつも水になっています。

翌日に残さないように、日本酒のイメージを悪くもたれないように、そしてまた来て頂けるように、

これからも当然水は出していきます。

『クリスマス来福』解禁を記念して、今夜からなくなるまで、

日本酒に添えて出す水は、来福酒造さんの仕込み水になります。

お酒とともにお楽しみいただければ幸いです。

震災直後、ペットボトルが買えない状況のさい、

霧筑波・浦里酒造さんと来福さんに、仕込み水をご協力いただきたすかりました。

あらためて感謝いたします。

今週は週末まで埋まっている日は今のところありません。

ご予約ご来店切に雄町しております。