今日は少し早いのですが、３月はレッスンに来られない？方のために、桜のお菓子をレッスン致しました。



　桜シャルロットです。
　今日は２品レッスンなので、もう１品はココアが入った絞り出しクッキーです。



　試作をしていたとき、少しムースが多いと思っていて、ムースを減らすより、ビスキュイを高くしようと思いました。
　少しビスキュイ高すぎました。

　桜ムースの上に桜を散らし、桜ナパージュを塗り、金銀箔、ミントを飾りました。
　可愛く出来上がりました。



　ビスキュイの残りをアーモンドを散らし焼き、チョコレートを細く絞りました。
　残り生地が１つのお菓子になりましたよ。


にほんブログ村
ブログ村のランキングに参加しています。クリックよろしくお願い致します。

mixiチェック

シェア