大のお気に入りの柏餅があります。
西麻布の裏通りにある、「青柳」という、小さなお店。
仲の良いお父さんとお母さんの二人で切り盛りしている、大変アットホームなお店です。

ここの柏餅は絶品です！
粒餡、漉し餡、味噌餡 の３種類があります。



粒あんは、ヨモギの入った緑色のお餅に包まれています。
ヨモギと豆の風味が楽しめる一品です。

こしあん は、なんとも柔らか。
餡とお餅の食感が一緒で、口の中でまろやかに混ざり合い、ゆるゆると溶けてゆきます。
この統一感たるや、まさにプロの技！と、感動させられます。

そして、一番のお気に入り、味噌あん。
春らしい薄黄色の柔らかいお餅に包まれた味噌餡は、チョッピリしょっぱくて、味噌の風味が素晴らしい。
甘みと塩分のバランスが絶妙で、さっぱりと頂けます。
初めて食べる方は、チョットびっくりされるかもしれませんが、
クセになるお味です。

これら、本当に美味しい柏餅は、一つ160円（税別）。
ここの柏餅を食べてから、他のお店で柏餅を買えなくなってしまいました。

私のような大ファンが多いらしく、柏餅は、5月末か6月頭頃まで店頭に並びます。
実は、今期、既に3回楽しんでいます。
連休中は、休まず営業されるとのこと。
あと何度、楽しみましょうか。。。


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＜青柳＞
　住　　　所 ： 東京都港区西麻布2-14-4
　電　　　話 ： 03-3400-4598
　営業時間 ： 9:30頃～、 定休日：日曜と月曜