最近、一番のお気に入りのイタリアン、「クリニカ トラットリア エスペリア」でランチを食べました。
土日のランチは、1,800円のパスタランチ から。
前菜10種類、パスタ13種類の中から選べ、パン、デザート、ドリンクが付きますが
この、前菜＆パスタとも、全部・試してみたいのですから困ったものです。。。


・前菜5種類盛合せ

今回 前菜は、５種盛合せにしてみました。
左より、
　小柱と空豆のサラダ、生ハム、パプリカなど野菜のマリネ、レバーパテ、蛸のトマトソース煮
です。
バジルソース、バルサミコ酢、レッドペッパーを使った飾りつけや、生ハムの高さを出す盛り付け方など、
とっても お洒落ですよね。
どれも美味しかったのですが、イチオシはレバーパテでしょうか。
粗引きの黒胡椒が添えられていて、味の変化も楽しめます。
濃厚な味が大変印象的で、白ワインが飲みたくなりました。



・ミルク飲み地鶏のスープで仕上げた、オーストラリア産車海老と小松菜のペーストのグリーンリゾット
・プリン

パスタは、初のリゾットをオーダー。
リゾットの周りに、ピンク色のコウシン大根と、貝割れ大根のグリーンで、華やかに盛られていました。
（UPでお見せしたくて、飾り付け部分は切り取らせていただきました。）
このリゾット、目にも美しいだけでなく、物凄く美味しい！
お米のプツプツとした、絶妙な固めの食感がたまらなく良いのです。
大振りの車海老はさっぱりとシンプルな味付けで、海老の旨みを堪能できます。
弾力のあるプリップリな食感と、海老独特の甘みを充分に楽しむことができました。
しかも、殻の処理を丁寧にして下さっているので、頭の中から、尻尾の部分まで、残すことなく食べることができました。
細かい仕事振り＆心遣いにに感謝です。
このお味は、ランチで頂くにはもったいないほどです。
久しぶりに美味しいリゾットを食べた、と、感動しました。

デザートは、小さな・小さなプリン。
カラメルの大人な甘さが、ホッとさせてくれる味わいですが
私の大きなお口では、２～３口で終わってしまいますので、
欲を言えば、もう少し量が欲しいところですネ☆


パンも美味しいですし、食後のコーヒーまで、大満足のコースです。
一皿・一皿・シェフが手を抜かずに丁寧に作ってくださっているのが感じられる
毎週でも通いたい、今、イチオシのお店なのであります。。。

（ご参考：1/24、2/4の日記）

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＜クリニカ トラットリア エスペリア（CLINICA TRATTORIA ESPERIA）＞
　住　　　所 ： 東京都港区西麻布4-11-25
　電　　　話 ： 03-5485-1771
　営業時間 ： 平日 11:30-15:00、18:00-23:00、
　　　　　　　　 土日祭日 12:00-15:00、18:00-22:00、月曜＆第１火曜日定休