六本木ヒルズ、メトロハット/ハリウッドプラザB2Fに 11/28、
和テイストのベーカリー、フォルサム がオープンしたので、早速行ってきました。


・味噌じゃが（120円）、めんたいこ（150円）
・かぼちゃくりーむ（180円）

このお店名物の 味噌じゃが は、赤味噌と白味噌の２種類があり、
まずは、白味噌を購入。
じゃがいもに白味噌を絡めたものを、小ぶりのフランスパンに詰めて焼いた
直径６センチ程度の、小さな小さな調理パンです。
10秒ほどレンジで温める事をお店の方に勧められ、そのとおりにしましたら、
白味噌の甘さが引き立って、なかなかのお味。
じゃがいもは、ポクポクというよりは、ネットリした感じでした。

めんたいこ は、
じゃがバターに明太マヨネーズをトッピングしたものです。
この組み合わせ、合わない訳ないですよね。
少々しょっぱめでしたが、美味しく頂きました。

このフランスパンにトッピングした「おかずぱん」は、その他に
納豆、アボカド、大根と豚肉などがありました。

お隣は、「菓子ぱん」です。
細長いブリオッシュに、カボチャのカスタードクリームが入った かぼちゃクリーム は、
クリームがタップリ＆ぎっちり入っているのが嬉しい。
甘さほどほどの濃厚カスタードクリームと、ブリオッシュのほのかなバターの香りが好印象です。

「菓子ぱん」は、その他に、
ブリオッシュのクリームとしては、カスタード、あんこ、抹茶など、
ミルクパンに入った、いちごジャムのパンなどがありました。


このお店、10/27に閉店した「ガルバニャーティ ミラノ」のあった場所。
１ヶ月のクローズで、同じようにカフェ併設のパン屋さんとなりました。
クローズ期間中、和テイストのパン屋が入るとの情報を見て、
「濱田家」や「満」のように、和テイストの食パンも買えるのではと、期待していたのですが、
このお店の商品は、おかずパンと菓子パンのみ。
トッピングやクリームのバリエーションがあるだけで
パンの種類自体も少ないので、個人的にはチョッピリ残念。。。
と言いつつも、赤味噌の味噌じゃがも食べてみようかな、と、
リピートを考えているKasumiなのでした。






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＜追記＞
　2008年1月20日にて、閉店しました。


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＜フォルサム＞
　住　　　所 ： 東京都港区六本木6-4-1　六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザB2F
　電　　　話 ： 03-3405-0282
　営業時間 ： 10:00-22:00