大好きなお店、西新宿の和食店、菊うら に行ってきました。
いつもの、5,250円のコースを頂きました。


・先付け＆前菜
・お吸物

先付けは、メカブの上に、大きな白子。
はじめから日本酒が飲みたくなるような嬉しいメニューです。

前菜は、左から、アン肝、蟹のたらこソース、鯛の塩辛とクリームチーズ。
どれも、日本酒なしには語れません。

お吸い物は、すっぽん仕立ての力強い味わい。
卵豆腐の下に、小さなすっぽんの身が隠れていました。
コラーゲンたっぷりですよね。
焼き葱がまた美味しい一品でした。



・お造り
・焼き魚
・カキのグラタン

お造りは、本マグロ、アオリイカ、ヒラメ。
ネットリとしたアオリイカが一番のお気に入りでした。

焼き魚は、サワラのウニソースがけ京野菜添え。
京野菜は、万願寺、京人参、京芋。
ソースは、ウニがタップリで、ワサビの風味。
とてもボリュームがあり、大満足の一皿でした。

なんと、フルーツの柿と、魚介の牡蠣の両方が合わさったグラタン。
大きな柿をくりぬいた器、蓋の部分まで食べられて、ボリューム満点。
白味噌と卵が入ったソースが、ほんわり甘くて美味です。
火の通った柿を食べるのは、初めて！？
忘れられない、本日一番の一品です。



・ご飯＆味噌汁
・デザート

ご飯は、きのこご飯。
お味噌汁は、なめこ汁。
葱がタップリのなめこ汁は、やはり自分が家で作るものとは別物ですね。

デザートは、３種類の中から好きなものを選べます。
私は、カボチャのプリンをチョイスしました。


新宿駅から数分歩く、ちょっとわかりずらいところにあるお店ですが、
いつも満席の人気店です。
このコストパフォーマンスですから、当然ですね。

板さんとお話を楽しみながら、美味しいお料理を堪能でき、伺うたびに、大満足。
今回も、食べ過ぎました。　
幸せです☆






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＜板前心 菊うら＞
　住　　　所 ： 東京都新宿区西新宿7-16-3　フジビル18-1F
　電　　　話 ： 03-5389-5581
　営業時間 ： 11:30-13:30、17:30-22:00（LO.22:00）、日祝定休