一晩寝かせたリンゴのタタンケーキと、煎りたて珈房ディーズのブレンドコーヒー
おはようございます~!朝の9:30ごろです。昨日寝る前に頑張って作った甲斐あって一晩寝かせたリンゴのタタンケーキ。すごい美味しそうに仕上がりました。生地はキュッとしまってタルトのような食感になって、キャラメルの香ばしい香りと深い味わいの紅玉リンゴがまた美味しいんだ笑昨日の生地作りはコチラ→★オーブンで焼くと、生地のまわりが飴のようにカリカリになっていて端っこの生地から食べたくなります(笑)生地にはドルチェを使っているのですがしっとり、なめらかな口当たりで僕のマストアイテムです。焼き上がりの香りがすごくいいんです。ロールケーキ、クッキー、ジェノワーズなんでも美味しく焼けて、自分の腕が上がったと思えるほど。もうお店でまともに買えなくなると思います。 そして先日に煎りたて珈房ディーズでコーヒー豆をお願いしていたので取りに行ってきました。コーヒー豆の消費があまりにも早くて・・(笑)我が家は毎月3回、400gを焙煎してお願いしているのですがいつものエメラルドマウンテン200gに気になった豆を毎度200gお試し感覚で飲み比べたりして楽しんでますが、たくさん飲むのならブレンドにしよう!って話になって。写真でいうと右端に写っているトミオフクダメインのブレンド「煎りたて珈房」を今回初めてお願いしました。ブレンドだけでもこんなにたくさんの種類があって正直全部飲んでみて自分の口に合うブレンドを探してみたいです。焙煎は深煎り(焙煎レベル6指定)で400g買いました。100g420円と安いんですよね!サントス、コロンビア、インドネシアの豆をバランスよくブレンドしているのだそうで、何杯飲んでも飲み飽きない味わいで正直これで十分な印象でした。お茶がわりにガブガブ飲んでます(笑)昨日は5杯は飲んだかな。我が家にはエスプレッソマシンがあるし地元には美味しい珈琲屋さんがいくつもあるので、正直外では高く感じてしまってもう飲めないです。**********煎りたて珈房ディーズ営業時間10:00~20:00076-222-1333駐車場:13台インターネットでの注文:珈琲豆ショッピングへ金沢市中央通20番地14号 御影大橋近く**********生クリームを添えて食べるとより一層美味しい!トミオフクダメインのブレンドはそのまま飲んでいると口元寂しくなります笑甘いものが食べなくなるコーヒーに感じる。リンゴのタタンケーキと一緒に食べたら・・それはそれは最高でした。安いので気兼ねなく飲めるのも良いし、夏場はアイスコーヒーにしたら最高だろうな~ リンゴのタタンケーキは、「ホーローバットで作るうちのお菓子」です。人気料理家7人の方達がレシピやお菓子の話を紹介されていて、レシピも簡単で作りやすい。型はすべて野田琺瑯のホワイトキャビネ一台。我が家では倍量で二台分焼いて、たくさん作って食べています。一台1,000円ほどなのではじめやすい内容になっていますし簡単なので、初めての方でも作りやすいですよ。 ぜひ一度作ってみてお菓子作りの楽しさを味わってもらいたいです。