ホテルかずさや　フロント太郎の日記

史上初のミシュラン一つ星に選ばれたJapaneseSobaNoodles蔦
ホテルかずさや日記東京ラーメン大賞オブ・ザ・イヤー♪史上初のミシュラン一つ星に選ばれたJapaneseSobaNoodles蔦
http://www.favy.jp/topics/12151
今年もこの季節がやってきました！ラーメンファンならば忘れてはならないのが、名だたるラーメン評論家が厳選する『TRYラーメン大賞』。
Tokyo Ramen of the Yearの略で、今年1年間で最も話題を集め実力があると評価された東京のラーメン店が選ばれます！

今年は、石神秀幸氏、大崎裕史氏、石山勇人氏、しらす（斉藤光輝）氏、レイラ氏、吉本匠將氏、山内直人氏、青木誠氏と有名ラーメン評論家8人の審査によって厳選した結果がついに発表されました。
先日ご紹介した、新人大賞に加え、今回はTRY大賞の結果をご紹介します！
2016−2017 TRY新人大賞の結果はこちら！
1位・今年で4連覇！つけ麺の濃厚さは不動の絶対王者！【とみ田】
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出典：https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12000422/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/2/
ラーメンファンのあいだでは、つけ麺といえば松戸にある『とみ田』と名をあげる人も多いのではないでしょうか？

今年でTRY大賞を受賞するのはなんと4回目！そして、つけ麺濃厚部門では8回目と不動の王者といっても過言ではありません。
自家製極太麺と豚骨魚介の濃厚スープの相性は抜群！
中華蕎麦とみ田
千葉県松戸市松戸１３３９ 高橋ビル1F
0473688860
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1位・ラーメン店では初のミシュラン一つ星を獲得【Japanese Soba Noodles 蔦】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/1/
今回、まさかのTRY大賞史上初の『とみ田』と同点で一位を獲得したのが巣鴨にある『Japanese Soba Noodles蔦』。

このお店はラーメン店としては史上初のミシュラン一つ星に選ばれたお店で、世界的にも名が知られています。
黒トリュフの香りを聞かせた醤油Sobaは常に名店しょう油部門にランクインしている一品です。
Japanese Soba Noodles 蔦
東京都豊島区巣鴨1-14-1
0339431007
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3位・リニューアルしてさらにパワーアップと話題！【そばはうす 金色不如帰】
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10周年となる2016年にラーメンを全面にリニューアルし、そのパワーアップ加減が話題を呼んでいる幡ヶ谷の『そばはうす 金色不如帰』。

大量のハマグリを使用することによって、独特の濃厚な旨味を抽出。海外の一流シェフからも高い評価を受けています。
金色不如帰
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
0333734508
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4位・個性あふれる名作が感動を呼ぶ【饗 くろ喜】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13127743/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/4/
常に安定の行列を作る秋葉原にある『饗 くろ喜』。
このお店の店主は料亭やイタリアンレストランでの料理人経験もあるそう。

ラーメンには珍しい、トマトやオリーブ、紫タマネギなどをトッピングした見た目も綺麗な「塩そば」は何度でも食べたくなってしまいます。
饗 くろき（モテナシクロキ）
東京都千代田区神田和泉町2-15
0338637117
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5位・2号店は今年の新人大賞3位にランクイン！【ソラノイロ】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13126816/dtlphotolst/1/smp2/
ビーガンラーメンなど、女性からの圧倒的な支持を集める麹町にある『ソラノイロ』。
三号店目として、今年の新人大賞3位にもランクインした『素良』も絶好調です。

優しい奥深い味わいのスープに、熊本のみで飼育生産されている肉用地鶏の油が使用されていて、甘みもあり絶品です。
ソラノイロ japanese soup noodle free style
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
0332635460
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6位・全国でも名の知られている名店【飯田商店】
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出典：https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141002/14038776/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/6/
神奈川県の湯河原という場所にありながらも全国的に名の知られている名店『らぁ麺屋 飯田商店』。
2016年にリニューアルした店内は高級感溢れる風貌で、まさに最高のラーメンを食べる場にふさわしいとファンの間では大絶賛されています！

ラーメン界のなかでも大注目されている店主の創りだすラーメンはまさに人を幸せにしてくれます。
らぁ麺屋 飯田商店
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
0465624147
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7位・創業30周年、まだまだ進化を続けるラーメン界の一大グループ【一風堂】
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出典：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000382/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/1/
全国的なチェーン店でもある『一風堂』。創業30周年である現在も、新業態のお店を続々オープンさせるなど、その勢いは留まることをしりません。

看板メニューのひとつ「白丸元味」は、極細麺と豚骨の旨味を抽出したクリーミーなスープがバランスよく絡み合い、また食べたいと思わせる一品です。
一風堂
東京都渋谷区広尾1-3-13 ハイネス恵比寿1F
0354202225
行った 1 行きたい 1 詳細へ
一風堂公式ホームページ
8位・長野から進出しどんどん活躍の場を広げるBOND OF HEARTSグループ【本枯中華そば 魚雷】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13103739/dtlphotolst/1/smp2/
長野県を中心に店舗を構えるBOND OF HEARTSグループ。

そのなかの東京・後楽園にある『本枯中華そば 魚雷』。
なんとスープは、サイフォンに本枯れ鰹節を入れてスープを抽出するという方法なんだとか！
別盛りのトッピングを自分でチョイスできるというのも楽しいラーメンです。
本枯中華そば 魚雷
東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
0358429833
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BOND OF HEARTS 公式ホームページ
8位・20周年を記念した月替りの【麺屋武蔵】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001013/dtlphotolst/1/smp2/
東京に13店舗ほど構える麺屋武蔵グループ。
現在、20周年を記念して月替りのラーメンを提供していることでも話題を呼んでいます。

看板メニューでもある、見た目もボリューミーな「武蔵ら〜麺」は海老の香味油が多く入っているこってりと、ノーマルなあっさりからチョイスできます。
大盛にしても金額は変わらないというのも嬉しいところですね。
麺屋武蔵 新宿本店
東京都新宿区西新宿７－２－６ 西新宿K-1ビル
0333634634
行った 6 行きたい 8 詳細へ
麺屋武蔵 公式ホームページ
10位・ついに海外へも進出した麺庄グループ！【麺や庄の】
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出典：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13126304/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/1/
ついにクリエイターとしてサンフランシスコにも進出した麺庄グループ。

市ヶ谷にある『麺や庄の』の「特製つけ麺」は、もちもちの自家製麺と、濃厚な魚介と動物系のスープが絡み合い絶品です。
麺や庄の
東京都新宿区市谷田町1-3 1F
0332672955
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麺庄 公式ホームページ

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