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家にたくさん生育している青紫蘇を使って何か作ろうと言うことで、バジルで言うところのジェノベーゼを作りました。

では、作り方です。
１．準備
　　＜材料＞
　　A．青紫蘇　　　　　50mg（50枚くらいです）
　　B．松の実　　　　　20mg
　　C．塩　　　　　　　小さじ１杯
　　D．ニンニク　　　　４かけら
　　E．オリーブオイル　200ml


２．ニンニクをみじん切りにします

３．松の実をフードプロセッサーに入れて混ぜます。


４．オリーブオイル以外をすべて入れて混ぜます

５．最後にオリーブオイルをいれて混ぜて完成です。


と言うことで、せっかくソースを作ったので料理もしてみました。
＜作り方＞
１．鶏肉の裏側にフォークで穴をあけ塩コショウをふります。
２．ほかの材料も適当に切ります。（ニンニク、ピーマン、ニンジン、ふなしめじ）
３．オリーブオイルを入れて、ニンニクを弱火で焼いたあと匂いがでてきたら、鶏肉の皮面から焼きます。
４．しばらくして、ソースを適当に入れて、料理酒を少し入れます。
５．皮面が焼き色が付きはじめたら、他の材料もいれて焼きます。
６．盛り付けて出来上がりです。


味は青紫蘇がしっかりとついていてビールに合う味です。簡単ですので是非試してみてください。

■競馬は的中しないですが、Win/Andの端末が欲しいです。

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