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Welcome to the Keibou's seaside house!
I live in seaside town with my family. Cooking Assistant, Community Cafe, Life Style Blogger. Thank you for your visit.      cookpad Keiboubouのキッチン♪レシピはこちら♪ 辻堂海岸の近くでリクエストによるオーダーメイドの料理教室、 "SEASIDE TABLE"を開いています。  ＊SEASIDE TABLE（料理教室）HPはこちら＊  ＊Instagram＊ 
April 14, 2024
テーマ：暮らしを楽しむ
カテゴリ：いろいろ、あれこれ
新しい始まりがいっぱいの4月。
ワクワク楽しみなこともあり、 新しいこと、慣れないことで疲れることもあり。 そんな今月は料理会も多く、 皆さんのお疲れが癒やされるようなテーブルを心がけています。  香りで癒やしのテーブルを庭やプランターのハーブ類も育ってきたので 香り系の食材を多く使って、ストレス解消を。 サーモンの紙包み焼きの中にはディルやフェンネル、 マリネにはパセリやバジル、 柑橘のサラダにはルッコラやクレソン、ミント等々。。。  サーモンのパピヨット(紙包み焼き)アクアパッツア風 ＜材料＞（2人） 切り身魚 2切れ···☆をまぶしておく ※今日は鮭 ☆塩、こしょう 少々 ☆酒またはワイン 大さじ1 あさり 10個···水1カップに塩小さじ1の塩で塩抜きしておく ミニトマト 4個···半分に切る。 きのこ 適量···食べやすく切り分ける ※今日はホワイトマッシュルーム あればハーブ 適宜 ※今日はフェンネルやディル ★塩 ほんの少々 ★こしょう 少々 ★酒またはワイン 大さじ1 ★オリーブオイル 大さじ1 ＜作り方＞ ①クッキングシートに材料をのせ、★をふり、キャンデイーのように包む。あさりの塩味があるので、塩は控えめで。 ②オーブンの場合は200°Cで8分、電子レンジなら600Wで4~5分、蒸し器なら蒸気が上がって入れ10~13分加熱する。    猫と子どものお茶会 新学期が始まったばかりの近所の子どもが 我が家の猫と遊びに来ました。 マイ猫じゃらしを持参です 猫たちは大喜び  大人はお茶をしながら 猫と子どもに癒やされて   お茶請けに抹茶のパウンドを焼きました。  米粉の抹茶パウンドケーキ＜材料＞(パウンドケーキ型1本) バター 90g きび砂糖 80g 卵 2個 ☆米粉 80g ☆抹茶 大さじ1.5(9g) 甘納豆 80g ＜作り方＞ ①室温に戻したバターに砂糖を2回に分けて加え混ぜる。 ②溶き卵を少しずつ加えながら加える。 ③☆をふるい入れる。甘納豆も加え混ぜる。 ④160℃に温めたオーブンで40分焼く。 小さなお友達もおやつに桜クッキーを焼いてきてくれました  とっても上手です   猫じゃらし大好きなジャミイ   簡単おやつ作りの会先日、簡単なおやつのデモンストレーションの依頼があったので、 何にしようか迷いましたがトライフルを作りました。 スポンジとカスタード、ホイップクリーム、果物を重ねていくだけの 簡単おやつです  トライフルのレシピはこちら   cookpad Keiboubou ＊いちごのトライフル＊  猫ちゃんも熱心にトライフル作りを見てくれていました  スイーツ男子のお茶会  そうして週末。 息子の友人がスイーツ男子で 手作りスイーツを持って来てくれるというので スイーツ男子会を開くことになりました   なんと、手作りシュークリームが失敗したそうで、 近所の美味しいシフォンケーキを持ってきてくれました  私はチョコタルトといちごムースを用意。   おしゃべりの内容は男子お茶会ならではで、 新作ゲームやアニメの話がメインでした  おじさん（夫）も加わってなかなか盛り上がって楽しかったです 庭のチューリップがほぼ咲き揃って満開に。 家の中のあちこちに飾って楽しんでいます。 バラエティに富んだ詰合せの球根だったので、 咲く時期もまちまちで長く楽しめました  年を重ねてきて、 最近は時間が大事だなと思うことが多くなりました。 大切な家族や友達と過ごす時間。 ひとり心地良く過ごす時間。 日々いろいろなこと、思わぬことがある中で、 大切なことをちゃんと大切にできているか ふと考えました。 明日からの新しい1週間、 慌ただしくも丁寧に過ごしていきたいと思います 
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最終更新日
April 14, 2024 07:01:00 PM
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