海辺の生活。

私のことを「タルトさん」と呼ぶハルちゃんとソラちゃんが
花火大会のビーチパーティに来るので、
マンゴーのタルトを焼きました



マンゴータルト
（１）薄力粉120g、砂糖大1/2、バター70gをフードプロセッサーにかける。（またはボールで混ぜる）。卵小1＋水小2を加えまとまったら、生地を丸めてラップに包み、冷蔵庫で休ませる。
（２）型より1cmくらい大きく伸ばし、型に敷きこむ。冷凍庫で1時間以上休ませる。
（３）生地の上にクッキングペーパーをのせ、重し（米等でも）をのせる。オーブン200℃25~30分で下焼きする。
（４）フィリングを作る。卵40g、砂糖20~30g、生クリーム70gを混ぜる。マンゴー200gは1~3cm角に切り、レモン汁をまぶしておき、水気を拭く。
（５(3)にマンゴーを敷き、その上にフィリングを流し、オーブン180℃25~30分。




　　　





　　　　　
　　　　　　　　　　　　「おいし〜」とハルソラちゃん。ありがとう
　　　　　　　　　　　　　　ハルちゃんはパティシエになりたいそうです
　　　　　　　　　　　　　いつか私にケーキを作ってくれるって。楽しみ〜






　　　





　　　　　　





　　　




この後日が沈んで暗くなってから花火が上がり始めました。


淡い星空。
台風余波の激しい波音。
少し遠い花火。
三日月のランデブー。


花火は茅ヶ崎だけでなく、
横須賀、小田原も上がっていて、
同時に3つの花火を海岸から眺めました。


今年も良い花火大会でした。
ワインと踊り（）でかなり酔っ払っています。
ミホコさんも回復に向かっているようだし、
今日は本当に良い1日でした。
感謝
おやすみなさい