*りんごのアーモンドクリームタルト。 *参鶏湯セットでBBQ。 *大人の、クリスマス料理と絵本の会のご案内。
あっという間の1週間。今週はカフェのシフトも多めで、週末のBBQ準備や友人がお泊りする準備等、なかなか忙しい1週間でした。全部うまくはこなせなかったけれど、最近はまあそれでもいいかと良い加減になってきました。我が家では春と秋に海岸で友人たちとBBQ会を開いています。もう20年くらいになります。参加人数は20~30人位で食材や飲み物の手配や買い出しの手間はありますが、今はネットで注文してほとんど届けてくれるのでだいぶ楽になりました。私は毎回デザートを数種類作るのが楽しみです。今回はりんごのアーモンドタルト、ハーブチーズタルト、くるみのガトーショコラを焼きました。アーモンドクリームが美味しい!りんごのタルト りんごのアーモンドクリームタルト<材料>☆薄力粉 120g☆砂糖 30g☆バター 60g卵液 大さじ1,5*バター 70g*砂糖 3~40g*卵 大さじ2*アーモンドプードル 60gりんご(スライス) 1個<作り方>①タルト生地を作る。☆を合わせてフードプロセッサーにかけ、混ざったところで卵を加える。まとまったらラップに包み冷蔵庫で休ませる。②*を合わせて混ぜ、アーモンドクリームを作る。③(1)のタルト生地を型に敷きピケをして重しをのせ、オーブン180℃で15~20分下焼きする。④アーモンドクリームを入れる。⑤スライスしたりんごを並べ、オーブン170~180℃で30~35分焼く。 ハーブを刻んで入れたチーズタルトが「フランスで食べたチーズのお菓子に似てる」と好評でした BBQに参鶏湯セット寒いかもしれないと予報が出ていたので温かいスープを用意しておこうと思って、参鶏湯を作りました。ハム工房セキ さんから材料はお取り寄せ丸鶏1kgです。 サムゲタン(参鶏湯)セット(若鳥使用) 全部揃っているので後はお腹に詰めるだけ。本物の薬用朝鮮ニンジン付きで薬膳効果も抜群。コラーゲンもたっぷり。朝鮮人参は思ったより細かったですがホンモノ お腹に材料を詰めて煮るだけ。ダッチオーブン任せです もち米もトロトロでとっても美味しくできました 以前は秋刀魚会といって銚子から秋刀魚が届いて焼いていました。もう銚子ではほとんど捕れなくなったので、焼き鳥や干物等色々工夫してやっています。今回の焼き物の目玉は手羽先餃子でした。 手羽先餃子 (5本入り) 焼き鳥屋の手羽先 お惣菜 手羽ギョーザ バーベキュー BBQ 手羽餃子 訳あり お惣菜セット 手羽先 餃子 ギョーザ 弁当 おかず お弁当 子供 大人 お酒のおつまみ パーティー お祝い 贈り物 グルメ 焼くだけ 揚げるだけ 手羽餃子の唐揚げ 手羽先餃子思い思いにゆるゆると青空の下で。 モヒート作ってもらいました 今回は友人が大阪から参加してくれました。会うのは30年ぶり。30年間の積もる話で喋っても喋っても話は尽きませんでした。彼女の変わらなさと頑張ってきた軌跡、何より元気そうな様子が本当に嬉しかったです。大人の、クリスマス料理と絵本の会 SEASIDE TABLEの料理会のご案内です。11月24日(金)に「大人の、クリスマス料理と絵本の会。」を開催します。クリスマスにピッタリのお料理を作り、デザートタイムにKaoriさんによる絵本のひらき読みをしていただきます。Kaorisanには以前の料理会で絵本を読んでいただき、素晴らしい語りに皆、物語の森に引き込まれ、まるで子どもの頃のように時間が流れました。お料理と物語でこの1年の疲れを癒やしていただきたいという気持ちが詰まった企画です。また参加費の一部は世界の子ども達のための活動をしている団体に寄付させていただきます。「大人の、クリスマス料理と絵本の会。」日時:2023年11月24日(金)場所:SEASIDE TABLE (茅ヶ崎市 JR東海道線 辻堂駅よりバスで5分 ご参加の方には後ほど詳細お知らせ) MENU クリスマスミートローフスニッフィン・フルーツサラダレンズ豆のスープムーミン一家風アップルパイコーヒーまたはハーブティー絵本のひらき読み参加費:4000円instagramまたは公式LINEよりお申し込み下さい。instagram 公式LINE 今年も様々な出来事があり、考えさせられることが多い1年でした。皆、日々少しでも穏やかに過ごせますように。