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2014/06/27
カテゴリ：ボルドー:左岸メドック系
  メドック シャトー・ラ・フルール・デ・ゾービエ(ゾビエ)2010 Chateau La Fleur des Aubiers ドメーヌ・デ・ゾービエ カーヴ・サン・ジャン Domaine des Aubiers Cave Saint-Jean メルロー60％ カベルネソーヴィニヨン40％ アルコール分13.5％ 輸入：富士貿易株式会社 購入価格：1293円 色はやや濃い紫。 香りはブラックベリー、インク、杉、革、鉄、カカオ？ 味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に苦味と苦味を伴う渋味。 まあまあだな。 メドックらしい香りに程々の渋味出力。 1000円ボルドーのワンランク上の、香り幅 と 味の厚み。 渋味基調だが突出は無く、むしろ上手く甘味感と溶け込み、こなれたバランスを演出。 90分以上の時間経過でも変化無し。 味自体は悪くないからいいけど、個性は無いね。 じっくり飲めなくもないガブ飲みワインって感じで、結構半端なポジション。 この味をリリース5～7年維持出来るのなら一目以上置けるが、現時点では判断出来ない。 総合的にはチョイ熟になりかけの高級1000円ボルドー。 安いなりにも味に熟成感が出てきたのはこのワインの実力と思うが、本来は早飲み向けで、リリース3年位で飲み切る前提の味。 そういう意味で、今飲むのなら かなり良いタイミングだったと思う。 料理は焼肉、ハンバーグ等肉類が無難。 中華料理で、酢豚やチンジャオロースーが良い相性。 強くない渋味を受け止められるだけのアブラと、ワインの甘味を引き立たせる塩味や酸味が有ると安心。 ちょっと厳しくいって、値段以下。 1180円なら「出来の良い相応評価」だったが、1300円弱となると、この価格帯では少々貫目不足。 しかし、試す気は無いが、さらにもう3～4年経ってもまだ同じ味と香りだったら1580円でも納得する。
やっぱり1000円位のワインか。 それなりに熟成を果たしても+300円程度の伸び代。 あとは寿命(賞味期限)なんだが、そこはよく分からない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/06/28 03:28:49 AM
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