|
|
|
2014/08/25
カテゴリ：日本酒
 カリフォルニアで地震かー。 特にナパで被害甚大との話。 在庫の90％を消失したところも有るとの話で、どこなのやら。お気の毒様です。 神奈川県 相模原市 相模灘・無濾過生原酒・特別純米・若水・槽場詰め Sagaminada MurokaNamaGenshu TokubetsuJunmai Jakusui Soubadume 久保田酒造株式会社 KubotaShuzou KabushikiGaisha 神奈川県産若水100％(精米歩合60％) 9号酵母使用 2014年4月製造 日本酒度 +2 酸度 2.1 アルコール分 17～18 購入価格：1320円 香りは梨、水飴、レモン水？ 香り出力はかなり控えめ。 香りは弱いが、味はかなり良い。 甘味がスーッと口内を伸び、苦味も程々に、そのまま突き抜けていく。 澄んだ味で原酒的な重さは無く、飲み易さ と 綺麗さが嫌味無しに主張。 以前飲んだ豊潤辛口・特別純米よりも、香りは弱いが 味の甘味の綺麗さは上回った部分が有る。 だが、言い換えればその位しか違いは無いと思えるかな。 バランスや香りを重視するなら豊潤辛口だろうが、日本酒の甘味をより楽しむのなら、この特別純米・若水。 酒の甘味は超えないレベルの甘味の有る料理がいい。 いくらかアブラの乗った魚のヅケ刺身、卯の花や豚挽肉を和えた炒り豆腐、オリーブオイルを垂らしたイカ塩辛もイケる。 あっさりした食材に円やかな塩味を付けたツマミと相性良し。 値段以上。 この酒に限らず、相模灘の特別純米は新潟の下手な純米吟醸よりも明らかに上。 味が好きすぎて、なかなか悪い点を挙げられない。公正な評価が難しいw。 ★楽天検索 相模灘 若水★ 楽天扱い約3件 4合瓶1350円～1388円 1升瓶で2675円～2700円 本来は限定品らしく、4合で1350円以上もそれなりに納得。 「若水」という品種に興味が有ればまず問題無い。 興味無くても、それはそれで満足出来る味。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/08/26 04:08:17 AM
コメント(0) | コメントを書く
[日本酒] カテゴリの最新記事
|
