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ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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2015/05/10
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カテゴリ:焼酎・他蒸留酒
Fujii Shuzou ShiraShinKen.jpg

 大分県 臼杵市
 知心剣(しらしんけん) ShiraShinKen
 藤居酒造株式会社(製造) Fujii Shuzou KabushikiGaisha 宝酒造株式会社(販売) 
 国産二条大麦、麦麹
 低温蒸留(減圧蒸留?)
 アルコール分 25
 購入価格:876円(720ml)(1095円の商品入れ替え20%引き)


香りは糊、石油、木、蜂蜜マーガリン、青パパイヤの皮?スイカの皮?
まあまあ普通。出力は大人しめ。


 【ストレート】
随分澄んだ味だな。
甘味はクリアーで飲み易く、余韻もスッキリで余分な雰囲気を残さない。
どちらかと言えば初心者向けの、クセらしいクセの無い味。


 【ロック】
香りは変化無し。
味は何だか無駄にシャープな感じになって、クリアーな味が無機的でのっぺりした印象になった。
これはこれでクセの無い、より初心者向けの味になったとも思えるが、飲んでて面白くない。


 【水割り】
  ・酒1:水0.1
香りは【ストレート】よりも拡がり易くはなったが、出力や内容には変化無し。
味も大差無い感じ。

  ・酒1:水1
香りが沈静化。
味はさらに水っぽくなったが、まだ麦焼酎の甘味は残してる。
「麦焼酎味の水」に近い。

  ・酒1:水3~4
こりゃもう、ただの焼酎水割り。
それでもまだ麦焼酎の感覚を残してる部分は流石だが、面白さがどんどん薄れていってく一方。


オススメは【ストレート】一択。
単にガブ飲みしたいだけだったら【ロック】もアリだが、麦焼酎ファンが納得する美味さは持ってない。
【ストレート】ならまだ、スッキリ穏やかなりの、飲み応えを感じ取れた。

う~ん、ちょっとこれは・・・。
香りは控えめで、味の動き幅も小さい。
減圧蒸留の焼酎のスッキリした味わいが、悪い方向に大きく出てしまってる。

澄んだ飲み易さは充分だが、そこにしか特徴と長所を見出せない。
麦焼酎にスッキリした味わいを求める人になら、水割りを含めて非常に気に入ると思うが、もっと麦の甘味や飲み応えが欲しいとなると物足りなさが強く出る。


876円で値段相応。
これで1000円以上出すのなら、老松酒造の蔵八屋・全麹造りの方が上出来。
好みの問題で、この焼酎は自分には合わない。



150ml程飲んで次の日。(開栓後約20時間程経過)

初日程石油香は強くなくなった。
でも基本的にまだ穏やかな出力。


 【ストレート】
初日とほぼ同じ。
だが味に慣れた分が有るのか、初日よりも甘味や苦味が明確になって飲み応えが増した気がする。


 【ロック】
【ストレート】で飲み応えが増した分なのか、初日の無機的な平坦な印象が解消に向かった。
まあまあ普通の麦焼酎に。


 【水割り】
  ・酒1:水0.1
初日と違って香りの変化が無く、味の甘味が拡がり易くなった。
【ストレート】時の飲み応えが適度に柔らかくなり、飲み易く。

  ・酒1:水1
これは初日と大きく変わらんな。
「麦焼酎味の水」。
でも初日よりも焼酎の感覚は強め。

  ・酒1:水3~4
これは初日よりももっと水っぽさが強い。
ようやく初日の「面白くない味」が思い出せる味になってきたw。


なるほど。
2日目以降に結構変わってきた。
最近温かくなってきたから、常温でボトルを置いとくと変化の幅も大きいのかも。

2日目は【ストレート】と、さらに【水割り(酒1:水0.1)】に見所が出てきた。
【ロック】はまあ嫌いじゃないけど、良くも悪くも普通。
ガブ飲み向けにはスッキリした味で、それなりに用途と役割を理解出来る。


とはいえ、2日目も800円台で値段相応。
とりあえず初日に感じた程つまらない焼酎と思う事はなくなった。
しかし麦焼酎王国の大分において、どうしても個性と決め手に欠ける点は否めない。


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楽天扱い 1080円~2153円 平均1280円前後 一升瓶は2180円から

もしまた800円台で買えても、リピート購入はしない。
自分が買うなら老松酒造の蔵八屋 か 大分銘醸の安心院蔵を選ぶ。






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最終更新日  2015/05/11 04:19:53 AM
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