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2016/04/14
カテゴリ：日本酒
 ほぼ熊本だけがピンポイントで大地震みたいな感じになってる。 noir-funさんとか大丈夫かな？ 島根県 松江市 李白・特別純米酒 Rihaku TokubetsuJunmai 李白酒造有限会社 Rihaku Shuzou YuugenGaisha 島根県産五百万石100％(精米歩合58％) 2015年11月製造 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール分 15 購入価格：1036円(720ml)(1296円の店舗改装の為の整理特価20％off) 香りはラムネ、水飴、ライム？ 不思議な香りだが、出方は綺麗。 丸い甘味が先に来て、後から旨味が薄く出る。 味自体は少々勢いに欠けるが、落ち着いた穏やかな味。 香りのラムネやライムっぽい雰囲気が酸味の雰囲気を出す。 薄く感じそうな澄んだ甘味が静かに動く。 ラムネの様な香りが酸味の雰囲気を出し、甘酸っぱい印象を感じさせる。 飲み易さと飲み応えを両立した風な丁度良いバランス。 余韻の苦味がちょっと過度に伸び易い。甘酸っぱさが乱される。 これが純米吟醸なら甘味の出力で苦味を牽制したのかな！？ それはまぁ味の厚みが流してくれるので、大した問題ではないけれど。 冷たい状態(出来れば8℃以下)で飲んだ方がいいだろう。 良い意味で無難に美味い。甘味の有る適度な辛口。 味の弱さは香りの甘酸っぱさで味を支え、全体に必要なバランスを自分の判断で取ってる感じ。 「燗酒の場合はぬる燗で」と書かれてたが、これは燗酒にするよりも冷え～冷やのままの方がいい。 吟醸香は無いが、それとは別の良い香りを持ってて、安定もしてる。 ほんのり甘味を感じる料理に向いてそう。 白身魚の西京焼き、湯葉しゃぶ、金山寺味噌も良いな。 苦味や酸味を強調しそうなものでなければ大丈夫。 値段相応。 通常1300円弱で納得。 「純米吟醸」と「特別純米」の微妙な違いが分かる気がする。(気がするだけ) ★楽天検索 李白 特別純米★ 楽天扱い約7件 1升瓶のみ2450円～2537円 平均2500円前後 4合瓶は1ケース(12本)で14702円 まあ妥当なところか。 それなりに美味くて個性も有って、価格も高価過ぎない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016/04/15 04:21:06 AM
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