ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

　山梨県　甲州市
　フジクレール・甲州・シュール・リー・東渓2014　Fujiclair Koshu Sur Lie Toukei
　フジッコワイナリー株式会社　Fujicco Winery
　甲府盆地東部の峡東地区産甲州100％
　シュール・リー製法　ステンレスタンク熟成6ヶ月
　アルコール分12％
　購入価格：1291円

色は薄い黄色。
香りはレモン、グレープフルーツ、石灰、酒粕、ローレル、グラニュー糖、アンズ、白胡椒？塩水？
味は甘味を伴う苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と甘味。


ほう、美味いやん。
いかにもな白ワイン的柑橘香に、甘い雰囲気の要素がいくつも乗る。
穏やかな流れの中に、きちんと果実味がバランス良く配置。

どの要素も突出の無い、万人向けの落ち着いた味わい。
苦味の中から甘味や酸味の起伏が顔を出す様で、控えめながらも主張を感じる味わい。
そして、バランスの良さの中にあって、(甲州の味の弱さに欠点を感じる自分が)飲んでて全然弱いと感じない位しっかりした味。

　15分程の時間経過(温度上昇)で、甘味が強まった気がする。(室温24℃、湿度55％)
　バランスは崩れず、むしろ味にボリューム感に近いものが生まれて飲み応えが増す。
　冷蔵庫から出した直後(6℃前後)より、ちょっと高め(10℃弱)の温度が良いかも。

甲州ワインだけど、甲州ワインっぽくない。
柑橘感の出方や甘味の伸びが、控えめなのに目立つ。
矛盾した言い方だけど、穏やかなのに勢いが有る。
何か、イタリア(南部の日差しが強い地域の)ワインに近い雰囲気。


各要素は甲州なんだが、その出方がアブルッツォやシチリアやら(或いはカリフォルニア)のイメージ。
この辺は完全に好みと経験と直感の問題。それが悪いワケじゃない。
甲州ワインが苦手な人に飲んでもらうのは良いが、このワインから甲州ワインの良さを感じるのは難しいかも。
美味いから良いけど、良くも悪くも甲州ワインらしくないのが特徴か！？


料理は何でもイケるな。
塩の味はもちろん、味噌や醤油とも問題無い。
イタリアっぽい雰囲気から、和食だけでなく、塩とオリーブオイルのシンプルな洋食とも合う。
料理にもう少し(ホント少し)だけ甘味が欲しい、足したい、という時にこのワインが有ると綺麗にハマるかもしれない。

値段相応。
白ワイン慣れしてる人なら充分上出来と判断するはず。
これで約1300円なら、サントリーやメルシャンの甲州よりもコスパは高い気がする。


300ml弱残しで冷蔵庫保存し次の日(抜栓約19時間経過)
香りは金柑、粉砂糖、柚子、酒粕、グレープフルーツ、セージ、ローレル、ラムネ？
味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と甘味を伴う薄い酸味。

2日目の方が初日より甲州っぽい香り。
味も苦味の張りが機能してて、ややシャープな飲み口。
味の幅は初日より狭くなってるが、その分本来の持ち味が絞られてきたみたいで、分かり易い味になった。

「白ワイン」としては初日の方が万人向けに美味いのだろうが、「甲州ワイン」としては2日目の方が好き。
線の細い味わいが、日本らしい繊細さを演出する。
最初から2日目の味だったら、(それはそれで美味いけど)「普通のワイン」で終わってたかもしれないので、この変わり方で何も間違いは無いのだろう。


2日目はより和食向けに特化。
アブラっこいものでなければ大体大丈夫。
初日はイタリアワインの代わりになれる味だったが、2日目は日本酒の代わりになれる方向に。

2日目も値段相応。
やはり上出来の甲州ワイン。
結構気に入った。


★楽天検索　フジクレール　甲州★
楽天扱い2件　マキノで1286円　あきさ で1296円

味の良さ・香りの拡がりにしては控えめな、良心価格。
サントリーやメルシャンら大手と対等に闘える実力を持ってる。
これでもう少し手に入り易ければ・・。マイナーなポジションが惜しいw。