カンパーニュやきました。

全粒粉入りのシンプルなパンで、微量のイーストでオーバーナイトして作っています。

一見オーバーナイトって面倒くさそうだけど、翌朝は成型からできるからめっちゃおすすめ。

作業を分けてできるし、シンプルな配合だからゆっくり発酵してもらって

なんか美味しいしね！なんかって（笑）

我が家ただいま3人なので大型パンを焼くと美味しいうちに食べきれません。

なのでいつも200ｇでできるものは200ｇで作っています。

なのでちょっとかごが生地に対して大きんだけど

このシマシマ模様がつけばいいかと＾＾；





カンパを焼いたらシンプルにバタートーストが好きなんだけど

この日はこういうタルティーヌが食べたくて♪

綺麗に皮むきしたトマトの角切りとアボカドにピンクペッパーとマヨとディル。

このピンクペッパーは彩りのアクセントになるし、ブラックペッパーほど辛くない気がする。


ギャバン ピンクペパー ホール 8g/ハウス食品

今人参が鬼高くて、キャロットラペすら高級が気がする（笑）





今回トマトは湯むきではなくて、トマトピーラーなんて便利なものを使いました。

トマトだけじゃないんですよ～。

桃とかキウイとか皮が柔らかいもの。

トマトの皮って包丁だと剥きにくいじゃない？

薄く綺麗に剥けます。

VICTORINOX ユニバーサルピーラー






トマトやカンパを細かくカットしてコブサラダにしたり♪


これすごく満腹になる～♪






最後は王道のバタートースト♪

どうやって食べても美味しいわ♪

ごちそうさまでした






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