kenちゃん。の食べるのって楽しいな日記♪

井之上屋
鶏そば￥８５０

今日で一旦

勉強収め（食べ歩きは続けますが。笑）

自分のブログで最後の〆を飾る無化調のお店はここしかありません！！

井之上屋

自分、ホントにココの「塩」が大好きなんです(*´∀`)

でも、井之上屋のメニューの中で一番紹介したい一杯をまだ紹介できていませんでした。。

その一杯とは、鶏そば

土日限定なのですが、この味に惚れこんで自分は自作を始めました！！

「鶏そば」がまだ「井之上屋の塩」という名前だった時に出会い、その衝撃は今でも忘れません。。

超こってりで、味が濃いラーメンが好きな（今も好きですが。笑）自分が「繊細なスープでこんなにうまいラーメンがあるんだ(゜皿゜;)！！」と感動したのを今でも覚えています。

そんな思い出＆自作の目標の一杯を紹介したくて今日行ってきました♪

東武線春日部駅西口をでて、春日部地方庁舎を目指してず～っとまっすぐ（１０～１５分くらい？）歩きます！！すると、春日部地方庁舎を過ぎたあたりの左手にあります。



１２時１５分到着、店内２人。

基本メニューは、「醤油らぁめん」「塩らぁめん」「つけめん」なのですが、土日は、「鶏そば」「旨塩らぁめん」「梅塩らぁめん」「梅塩つけめん」が増えます。

めずらしく迷わずに「鶏そば」の食券を購入♪

鶏そばのスープだけを味わいたかったので、「具ベツ」でお願いしました。（わがまま言ってすみませんでした。。。）

そして、自作の話をしたいがために、店主さんの真ん前をＧＥＴ(σ･∀･)σ

でも、常連さんとの話に夢中

とりあえず盗み聞きしてると（おいおい。。）、ラーメントークで盛り上がってる様子。

これなら自分も入れるぞ！！よし、入…、れませんでした。。。

勇気のない自分にイラだっていると、「鶏そば（具ベツ）」￥８５０が到着♪

（写真は一番上です。）

キタキタキター(≡ﾟ∀ﾟ≡)♪

これが自分の一番好きなラーメン「鶏そば」です☆



「とりあえずビール(ﾟ▽ﾟ*)！！」と言っちゃいたくなるようなビジュアルの具は炙り鶏チャーシュー、水菜、味玉、ノリです。

バーナーで軽く炙った鶏チャーシューは、炙った部分がかなりいい感じ☆でも味付けは特になし。味玉はとろ～り濃厚な黄身の味がたまりません♪メンママニアな自分は、ここにメンマがあったら確実に「ビール」いってましたね～笑



井之上屋の隠れた名物「海老ワンタン」♪

海老のプリップリな感じが最高です～！！でもこれも味付けなしかな？？

こうやって具だけみると、どれもスープを壊さないような味付けなのがよくわかります。



さぁここからが本番！！この美しい丼をみてるだけで、また「鶏そば」が恋しくなってしまう。。

麺は、気持ち柔らかい茹で加減の中細麺で、スープとの相性はいい感じ☆でも、もう少し「小麦っぽさ」がほしいかなぁ(´･ω･`)？？

繊細なスープは、まず鶏の味がひょっこり顔だして、そのあとにほんの～り魚介（鰹節？？）の香りがします♪

まさに上品の極みのスープ。半端じゃなくうまい、というか「美味」。

こんなスープを目標にしちゃっていいのか？？オレ。。一気に自信がなくなってきました。。

でも…、どうせやるなら目標はでっかくですね！！頑張ろう

レンゲにとったスープを一口一口、じっくり味を楽しみながら完食＆完飲！！

もちろん塩辛さなんて一切なし！！

感動だぁ～☆そして、勉強にもなりました♪

でも、店主さん曰く、今日の出来はイマイチらしい。

コレでイマイチって…、出来がいいとき食べたらどうなちゃうんだろう？？

食べてる途中店主さんと、少しだけですが自作の話ができました♪

でも…、質問したいことがいっぱいあったのですが、緊張していてなにも質問できず。。。

というか、食券を買うときにお釣りを取り忘れたり、話をしてるとき「ラーメン天神下 大喜」の名前がでてこなかったりと、自分緊張しすぎ！！！

もっとたくさん自作の話、したかったよ～つД｀)

自作を「鶏そば」に近づけるには味を記憶するしかない。

これから毎週土曜日の昼は「鶏そば」かな？？でもしつこいと店主さんに嫌われちゃうかも( ＞Д＜；)？？

井之上屋さん、今日もごちそうさまでした♪

井之上屋
住所 :埼玉県春日部市大沼2-61
営業時間 :平日11:30～14:00（土日祝日は15:00まで) 18:00～21:00 定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
TEL :？




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