マーサのハワイグルメ！

　このページは、♪りんりん♪の大切な親友「マーサ」のグルメに関するあれこれを載せたページです。ソムリエ・利酒師・フードコーディネーター、と多才なマーサ。ハワイ在住はまだ6ヶ月ですが、その間の色々な食べ歩き経験をどうぞご覧ください。

　グルメ情報はたくさんあります。このページはあくまでも「マーサ」個人の感想で、私自身が参考にしている個人情報です。口コミの１つとして位置付けていただければ幸いです。味覚は人それぞれありますので、その点、くれぐれもご了承ください。関係者各位様（いないかな）、読者の皆様へ。。。


ハワイ大学のカフェテリア考

　UH（ハワイ大学）には３つのカフェテリアと『タコベル＆ピザハット』それと、Take outのみの『スタバ』があります。どこのカフェも本日のランチがありますが、どれもサイズはBIG、ハワイアンサイズです。完食すると午後の授業は睡魔との闘いとなる。。。

■時間はないけど、カロリーは入れたい！！（しかも、お金がない！！）時は、スタバの『シナモンブレッド』や『タコベル＆ピザハット』のピザ生地を棒状にカットして、揚げた細長いスティックもの（名前分からず。ごめんなさい）がおすすめです。両方とも＄２～３でゲットできます。

■3つのカフェテリア『カヘアイ・カフェ』『マノアガーデン』『パラダイス・パーム・カフェ』・・・それぞれメニューが違います。

　ハワイのローカル食『ロコモコ』、通常はロコモコドン（丼）と呼ばれていますが、ここでは、"ロコモコプレート"。これは通称『パラダイスカフェ』で食べることができます。安くてボリュームがあるので、学生に大人気のメニュー。

■マーサのお気入りカフェ『マノアガーデン』・・・実はここ、唯一学内でアフタースクールにビールを飲むことができるカフェなんです！！お気に入りメニューは、"フライドヌードル"そう、焼きそば！！
　具もエビやチキン、トーフetcの中から選び、さらにソースまでチョイス可能！それを目の前で作ってくれます。麺の代わりにライスを選ぶとチャーハンが出来ます。
　辛いもん好き・マーサの食べ方：ホットソースをかけ、更に、ホットペッパー（粗い一味とうがらし）をてんこもりに。かなりイケます。体育会のおにいさま、おねぇさまはこれに、ライスをつけて・・・。ライスもブラウンライス（玄米）とふつうの白米をチョイスできます。
　※注意！　辛い物初心者の方は加減して食べましょう。この焼きそばかなりのボリュームです。二人でシェアしてもいいですね。

　もうひとつのお気に入りメニュー"チリライス"・・・チリビーンズ＆ライスです。またもやタバスコをたっぷりかけていただきま～～す♪値段も３ドルくらいと安い！

　自然がいっぱいで困る？・・・ロケーション的には『パラダイスカフェ』はいいのですが、ここのテラスで食べていると、鳥たちがやってきて、ランチを横取りします。フレンドリーを通り越し、かなりナマイキでちょっと困り者。。。野生のブンチョウやカーディナルなどがごく普通に遊んでいたりするのは不思議な感じです。東京では考えられないことですから。贅沢ですね。

■校内の『スタバ』・・・２か所ありますが、いまいち味がハワイナイズ（？）されているのか薄めです。

■『キャンパスセンター』2Fにあるカフェテリア『カヘアウ・カフェ』と『パラダイスカフェ』には"サラダバー"があり、重さで値段が決まります。私はついついブロッコリーやトマト、トーフなど重いもの選びがちなので結構なお値段になってしまいます。レタスなどの葉っぱものを中心に盛り付けるといいかも・・・。

　メニューが豊富なのは、『カヘアウ・カフェ』のカフェテリアかな・・・？
学生気分が味わえます。お試しください。

■オフキャンパスのカフェ『ボルケーノ』・・・日本の大学近辺なら学生街と呼ばれ、各種飲食店があると思いますが、UH近辺には何軒かしか見当たりません。ちょっと寂しい。。。その中でも、カフェテリア同然に使われているお店が「ユニバーシティ・アヴェニュー」沿、UHの向かいに位置する『ボルケーノ』。ここのピザは安くておいしい！しかも、日本人好みの薄いクリスピーなピザ生地。オーダーしてから焼くので、多少時間はかかりますが、待つ価値アリ！
サンドイッチも美味です。チーズケーキは『ニューヨークチーズケーキ』タイプでかなり好きな味です。しかも、たったの＄２．５！！
コーヒーも、スタバよりも濃くておいしい。


レストラン考

　マーサお気に入りのレストランは、いわゆる"ハワイアン・リージョナル・クィジーン"と呼ばれる『アラン・ウォンズ』、『ロイズ』、『サム・チョイズ』です。
それぞれ、Hawaii版Zagatでも高得点を獲得し、レストラン・アワードでも毎年、賞をゲットしています。

　それぞれ、チョイスするメニューや好みがあるので、一概には言えませんが、独断と偏見で言わせて頂くと、やっぱりNO.1は『アラン・ウォンズ』！

たまたま、私がチョイスしたメニューが『アラン・ウォンズ』がジャパニーズ・テイスト、『サム・チョイ』がチャイニーズ・テイスト、そして『ロイズ』がイタリアン・ティスト（それぞれ、テイスト、というだけで核となるものは、ハワイ・リージョナル・クィジーヌですよ～～！！）だったからかもしれませんが、私が選んだ『アラン・ウォンズ』のメインは、席の担当のかわいいお兄さんの強いお奨めの「オパカパカ（日本ではヒメダイ）ミソ・セサミソース」だったのです。

　最初は、いったいどんなものがくるのだろうか・・・と不安いっぱいでしたが、これが、絶品！ミソは多分白味噌を隠し味程度に使っているのでしょう。ほんのりと甘味があり、それに、シェリービネガーか何かのビネガーもこっそりと使われているのか、爽やかな酸味もあります。こんなソースは今まで食べたことありません。そして、笑っちゃうのが、お茶碗に玄米ご飯、そうブラウンライスがついてきました。アラン・ウォンズは、お母さまがジャパニーズとのことで、ジャパニーズの感性が奥に秘められたハワイアン・クィジーヌなのだと理解しました。

　３店とも、食事だけで＄５０以上、それにワインを入れると（私はちょっと奮発してしまったので、かなりexpensiveになってしまいましたぁ～～～）
かなりのお値段になってしまいます。ところが、『アラン・ウォンズ』と『サム・チョイズ』には、私たちの見方ディフュージョンがあります！

　★★★『アラン・ウォンズ』・・・皆様おなじみのアラモアナ・ショッピングセンター内macy’sの３階にある『パイナップル・ルーム』です。ここならご予算＄２０もあれば充分！ちなみに、ここのブラウニーもほっぺが落ちました。

　★★★『サム・チョイズ』・・・『サム・チョイズ・ブレックファスト・ランチ＆クラブ』。ダウンタウンのちょっと先にあるドール・キャナリーの近く（Kマートの裏あたり）です。お店の中にブリュワリーがあり、昼間からビールを飲みながら食事ができます。
おすすめは"スチームド・ボウル"ブイヤベース風の何種類かのシーフードがスープと楽しめます。素晴らしい味！！
シュリンプの"ホット・スパイシーソース"もケイジャン料理のガンボとチャイニーズのエビチリを足して割ったような風味。
こちらも、ご予算は＄３０程度。何人かで行って、シェアするのがいいかも。

　　　♪りんりん♪も『サム・チョイズ・ブレックファスト・ランチ＆クラブ』に行ってまいりました！！マイダーリン＆私のお気に入りは「スチームドクラブ」。
要するに蒸したカニなのですが、肉厚・ジューシィで本当に美味しい！
但し！殻を向くのに夢中になってしまい、肝心のおしゃべりがお粗末になってしまわぬよう、お気をつけ下さい。

　★★★チャイナタウンにあるお奨めのレストラン『INDIGO』・・・いわゆる無国籍料理、ユーラシアン料理の部類に入ります。
夜はかなり治安の良くないエリアなので、車のない人には絶対お奨めしませんが、ランチならオープンエアな席で心地よい風に吹かれながらアジアンテイストのインテリアが気分もリラックスさせてくれます。
お奨めはランチのいわゆる"all ｙou can eat"。食べ放題ですが、サーブしてくれる人がいるので、勝手に持ってきちゃうわけにはいきませんが、「This one please.」と言って何種類でも、もっとほしい時は「more.」と言えばてんこもりにしてくれます。おなかを空かせて行かれることをお奨めします。ご予算はプレートだけで＄１４ほど。

次回は、パン好きさん向けサンドイッチね。