尾崎酒造 太平洋 吟醸酒
疲れたので,伊勢・熊野巡検の報告は明日.今日のお酒は,巡検の帰りに新宮駅前のスーパーで購入し,名古屋に向かう電車の中で呑み尽くしてしまったお酒.今回の巡検を案内してくださった方からのおすすめで,地酒の尾崎酒造・「太平洋」・吟醸酒を購入しました.但馬杜氏のお酒というのはこういう感じなのでしょうか.あっさりとして飲みやすいお酒でした.引っかかりがないという感じもしましたが,こういう仕上げなのでしょう.普段,能登杜氏の酒っぽい酒を呑んでいるので,だいぶ違う感じでした.原材料:米・米麹・醸造アルコール製造方法:吟醸仕込原料米:山田錦100%精米歩合:50%使用酵母:協会9号日本酒度:+3酸:1.6杜氏:田野時雄(兵庫但馬)製造者:和歌山県新宮市 尾崎酒造株式会社