主任技術委員のｶﾞｴﾀｰﾉ氏

 

今日は名古屋にて真のナポリピッツァ協会のセミナーがあるということで、行ってきました

このセミナーは伝統的なナポリピッツァの品質を守り、本物のナポリピッツァを世に広めようと16人の有志によって、イタリアのナポリにて発足しました。
今回の講習は、名古屋の大須にあるにて、ｶﾞｴﾀｰﾉ氏本人による実演がありました。
やっぱり、本物のイタリア人がピッツァを焼くのは様になってました（＾－＾）
試食させていただいたピッツァはホールトマト、モッツァレラ、オリーブオイルのマルゲリータでしたが、絶妙な焼き加減と生地のおいしさに感動しました

今回、真のナポリピッツァ協会というものがあることを知れたのは、先日グリーンツーリズムの全国大会にて＜緑のイスキア＞という山形県にあるピッツェリアを経営している庄司さんに出会うことができたからなんです。このお店はピッツァを通じて、地元を元気にしようとがんばっている一風変わった展開をしてるんですよ。こんな風な地域おこしってなんだかいいですよね

僕も真のナポリピッツァをもっと知りたくなった一日でした。

 

今日、古里温泉にお客様を送って行った時に、偶然見つけました

古里温泉の横には、地元のおばちゃん達が作った野菜やみかん、手作り工芸品などが置いてあって、小さなお店ですが店番のおばちゃんはいつも親切に声をかけてくれます(^O^)／
今日も「なんか面白いものない？」って聞いたらこのジャンボゆずを教えてくれました（＾ｖ＾）
さっそく宿に持ち帰って、飾りました。今年のゆず風呂はこれで決まりです！！

皆さんも、古里の来たときはぜひお立ち寄りくださいね!(^^)!

石本果樹園さんより、今月の頒布会のアテモヤとミカンが届きましたぁ～



皆さんはこの不思議な果実知ってますか？
国内産のフルーツの中で最も糖度が高く、ジューシーな食感と口当たりの良さが評判の
上質の南国フルーツだそうです（石本果樹園HPより）

現在、厨房の中で追熟中です！！
早く追熟が終わって、食べられるのが待ち遠しいです。

今日は、庭木の手入れをしに植木屋さんに来ていただきました。



これが終わるといよいよ年末だな～って思うんです。

さぁ、これから忘年会シーズン到来で毎日忙しくなりそうです。
体調には気をつけてがんばるぞ

今日は、午後からお休みをいただいて、
MISIAの＜星空のライブ＞に行ってきました。




三重でライブをするのは10年ぶりだそうで、僕自身も10年前は学生でよく車の中でCDを聞いてたなぁ～

ライブを見に行ったのは今回が初めてで、最初あまりの迫力というか声量に圧倒されて、鳥肌が立ちました
そしてなにより、人と人の出会いを大事にして、その土地の文化や伝統を理解しようとしているところがなんかすごく素敵な人だとおもいました。

最近、仕事が終わってからほんのちょっとの時間だけど、よく星空を見るんです。
この星空を見ると癒されるというか、何だか落ち着くんですよね（＾ｖ＾）
僕もこの星空や古里の魅力を、一人でも多くの人に知ってもらえるように頑張ります

　　

少し遅くなりましたが、11月21日をもって、わが紀伊の松島で4ヶ月間インターンをして頂いた圭君の業務が終了しました！


　　最後にみんなでケーキで乾杯！！(^O^)／

思い起こせばｲﾝﾀｰﾝが始まったのが真夏だったのに、今はもう秋を通り越して冬に入ってきてるんですよね～
4か月というのは長いと思っていたのに、今振り返ってみると本当にあっという間でした。

圭には今まで松島がしたくても、なかなか出来なかったこと（毎月のイベント、DM・POP作成等）を僕たちの右腕となり実現してもらえたことが何よりだったと思います。
これからは圭が作ってくれた道筋を、僕たちが絶やすことなくコツコツと地道にやっていくことが大切なことなんだと思います。
裏庭でのイベントには、今度はゲストで待ってるよ～!(^^)!

僕にとっては弟がもう一人増えたみたいで、時間が取れた時にはいろんなところに出かけたりして（ほんとはもっとこの東紀州のいい所を紹介したかったんだけど・・・）楽しい時間を過ごさせてもらいました。本当にありがとう！！