今日も暑いですね～
今、子供は旦那の実家に遊びに行ってるし・・・ 旦那は、仕事関係の試験を受けに行っていません。 私はというと外に出ても暑いし、何をしようかな～ それで、しょこらさんのブログに載っていたスコ－ンを作ってみようと思いました。いまいちスコ－ンってなんだ？って、私スコ－ンを食べたことが無いような気がするんです。食べた覚えが・・・・忘れたのかな～？ 家にクランベリ-があったので、（化粧水に使おうと思っていたんですが） クランベリ－スコ－ンのレシピ 材料 小麦粉（打ち粉） 320ｇ ベ－キングパウダ－ 小さじ1 塩 小さじ4分の1 砂糖 70ｇ バタ－ 60ｇ クランベリ－ 100ｇ 牛乳 120ｇ 卵黄 1個分 （1）ボウルの中に、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れる。 （2）バターをナイフでさいころ大に刻んでから、１）のボウルに加える。 （3）指を使って、バターを粉類に馴染ませながら、さらさらと細かい粒状になるまで、混ぜ合わせていく。その後クランベリ－を加える。 （4）牛乳を加えて手早くゴムべらで混ぜ合わせ、柔らかめのタネにする。（あまりこね回しすぎないこと）打ち粉をした台の上でタネを２等分する。 （5）天板にワックスペーパーを敷き、その上で、２等分したタネのそれぞれを１２，３ミリ厚さの円形に伸ばし、形作る。 （6）卵黄に小さじ１杯の水を加えてよく混ぜたものをタネの上にはけでぬる。
（7）ナイフを使って、それぞれのタネを放射状に１０等分するように、タネの半分の厚みまで切り目を入れる。 （8）１９０度に予熱をしたオーブンで、スコーンが膨らみ、こんがりときれいな焼き色がつくまで、１５～１７分ぐらい焼く。 （9）熱々のところを少し冷まし、切り目を入れたところで切り離してから、温かいうちに、バターとはちみつ、ジャム、クローテッドクリームなどを好みで添えていただく。
こんな感じに出来ました～ 我ながら結構美味しいですよ クランベリ－は石鹸や化粧水の材料にもいいし お菓子の材料として、ビタミンCたっぷりで美容と健康にいいですよ
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