ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

今日のワインは、フランスのスパークリングワインに当たる、ヴァン・ムスー、シャルル・バイィ・ブラン・ド・ブラン です。

リラックスして飲みたいとき、ちょっと爽やかに飲みたいとき、やっぱり手頃な泡が飲みたくなります。このご時世1000位が手頃、理想の価格ですがなかなか見つからないですよね。
先日、イオン系のチェーンのお店、「まい、ばすけっと」で見つけたスパークリングです。少し前に、このワインのロゼをどこかで購入して飲みましたがかなり良かった印象！ブラン・ドブランはどうかな？と、即購入してきました。個人的にはラベルはイマイチですが・・・味の方はどうでしょうか？

このスパークリングワインを造る、シャルル・バイィ社は、「ヴァン・ムスー」「クレマン」などのスパークリングワインを専門に作ってるそうです。

生産地はブルゴーニュ、コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュに位置、シャンパーニュと同じく、瓶内2次醗酵で造られているそうです。そのため、細かくクリーミーな泡立ちが楽しめる人のことです。

使用のぶどう品種：ユニブラン・コロンバ－ル・シャルドネ


細かな泡立、淡いレモンイエロー爽やかな酸味とともにメロンや洋なしお豊かな果実味があります。
爽やかな酸味とともにバナナや、洋なし、マンゴーなど、熟したフルーツの果実味、ふくよかさを感じます。
ボディもしっかりとありきわどいながらえぐみも感じず、時間がたっても泡立はしっかりできれい、フルーティでボディあるスパークリングです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。
【思入れ度評価】☆☆　この価格としてはいいと思います。ふくよかさが嫌なエグミにもならずきれい。香ばしさのあるパイや、キッシュ、タルト、シンプルなピッツァなどに、このワイン、購入に関して、リンクはしていますが、「まいばすけっと」にて購入をおすすめします。980円ですから。



ベーコンとオニオンのキッシュ、サーモンとほうれんそうのパイ



　シャルル・バイィ・ブリュット　　NV　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞