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2011/10/13
テーマ：酒の肴(1171)
カテゴリ：おいしいつまみ！
  先日、棚を掃除していると1年前くらいに購入したようなイカスミの瓶詰めを発見！これは確か沖縄で購入したもの？イカスミと一緒にイカ、貝？などが入っているよう？ご飯に炊きこんだら美味しいだろうな・・・、と、たまたま購入してあったあさりと黒オリーブをゴロゴロと入れて炊き込みご飯を作ってみました。仕上げにはフレッシュのミントをたっぷりかけて！！ミントの香りでキリっとした感じ。このイカスミご飯、コクがありとても美味しい。ついパクパクと進んでしまいます！ つくり方 お米は研いで水に浸しておきます。 白ワイン、イカスミの瓶詰め、あさり、黒オリーブを入れて炊きます。 炊き上がったらトマトのお酒、レモン汁を入れて混ぜ、ミントの葉をたくさんちらしていただきます。 爽やかながら味わいある白ワインに合います。 おすすめワイン  ピエロパン ソアーヴェ・クラッシコ ［現行VT］ イタリア/ヴェネト/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011/10/13 06:37:35 AM
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