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2011/10/20
テーマ：酒の肴(1173)
カテゴリ：おいしいつまみ！
  最近、小ぶりですが鰯が安く売られているのを見つけ、よく購入しています。お刺身もいいですが、ワインと一緒に・・・おつまみとしてと思い、とちょっとアレンジ。今回はシードルがあったのでこれに合わせたいと思いあえてリンゴとの組み合わせ。えっ？と思うかもしれませんがセロリも一緒に和えれば良い感じ、シャキシャキさわやか美味しいサラダになりました。ミントも散らしてさわやかサラダになりました。 つくり方 いわしは３枚におろします。 りんごは薄切り、セロリは少しだけ薄切りにします。 ボールにニンニクのみじん切り、玉葱のみじん切りを少々、適当に大きめに切った鰯、りんご、セロリ、オリーブオイル、レモン汁、塩、ミントを入れて和えます。 お皿に盛りつけて はやりだったのっけてジュレのソースをかけて出来上がりです。 シードルややや甘口のスパークリングに合います。 おすすめシードル  750ml・シードル・ヴァル・ド・ランス・クリュ・ブルトン・ブリュット【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【YDKG-t】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011/10/20 07:33:29 AM
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