気まぐれ『流行通信』

[おいしい時間] カテゴリの記事

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  世界三大珍味

  キャビア、フォアグラ、トリュフこれは世界の三大珍味。どれも好きになれない味。私の言語中枢の七不思議。私って、フォアグラとトリュフを、ど～も言い間違える。庶民の食卓に縁遠いモノだから仕方ないけど・・・トリュフと書いてあってフォアグラを想像したり、フォアグラの話をしているのに、マツタケと比べたりして変な顔をされたこともある。なぜだろう。コトバって、意味がわからないと、しっかり覚えない。今日から間違えないように、ここに記録。[フォア・グラ] ガチョウまたはカモを強制飼育して肝臓を肥大させたもの。 フォアは肝臓。グラは脂肪。というような意味。[トリュフ] 地下に生える香りの高いキノコの一種。形が似ているのでチョコレートにその名がつけられている。日本名、西洋松露（セイヨウ・ショウロ）。英語でtruffle(ﾄｩﾗｯﾌﾙ)、フランス語でtruffe(ﾄﾘｭﾌ)。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よしっ。

  2007.11.29

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  幸せの味がするチョコレート

  おいしかった～！丸の内で食べたチョコレート。おいしい時って、なんであんなに幸せになるんだろう。スマイル、スマイル、スマイル。丸の内に「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」ができたのは、確か３年前。高級チョコはバレンタインのときにデパートで買うだけだから、いつも素通りだった。 　　 理由は単純。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手前[トリュフ]270円… しっとりと濃厚バレンタインの時デパートは、　　　　　　　　　　　右[リゴレット・レ]290円…キャラメルバター×ミルク 世界中の高級チョコがいっぺんに　　　　　　　　　左[バレンシア]290円… オレンジリキュール風味山程見れて、おまけに試食できて、楽しいから！そして、ひとつぶ￥300を普段食い（ふだんぐい）できるような生活はしていないから。だけど、これからは月に一回くらいは買ってみようと思う。こんな幸せな感じって、高級寿司でも食べなきゃ味わえない贅沢だもの。ここ4-5年のブームの理由をやっと実感。

  2007.08.23

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• かわせいのうなぎを食べた。

  川勢のうなぎを５人で食べに行きました。今日は涼しいけど、これから暑苦しい夏がやってくる。元気に乗り切れる気がした。なんて幸せ。九段から飯田橋までトコトコ歩いた。土用の丑の日。やっぱり混み混み。静岡吉田産のうなぎ。背開きで、蒸して、炭火で焼いたもの。美味しかった。贅沢を言えば、第３位。1位はもちろん渋谷の『いちのや』さん。２位が荻窪の『あんざい』さん。美味しい時間に、今日も感謝！

  2007.07.30

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• ランチ難民

  丸の内から九段下に事務所が引っ越して一番困っていること。それは昼飯（ひるめし～）社員食堂は『高い、まずい、混んでいる』の三重苦なのであまり行きたくない。それは今までと同じなのだけど、丸の内と違うのは『若い奥さんグループ』の存在と『おいしい店の数』の少なさ。時間差で行っても行列。で、市ヶ谷の方までウロウロしたり、飯田橋の方までフラフラ行ったり、神保町まで駆け込んで行ったり。結局時間切れ。コンビニのおにぎり。。。奥さん族のグループ食いは、店のほうでお断りにしてもらえないかしら。回転悪くなりますよ～それに！あの人種はランチだけで、夜には繋がらないと思いますけど。

  2007.06.04

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  カヌレ

  社内で『カヌレ』が再流行。なんとわたしの「ポールのカヌレって美味しいね。」っていう発言から。Ａ先輩は、「世田谷のミラベルの方が。」背合わせの同期は「うちの近所湯島のリヨンが有名。」とか、「神戸のうんちゃらって店のを食べたらそんなこと言ってられない」だとか。なんだかオジサンたちまで詳しいの何の。ビックリ。そんなに流行ったっけ？？（ダイエットしてる間に、ちょっと遅れた？）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2007.05.28

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• 手巻き納豆

  去年、近所に成城石井セレクトっていう24時間営業のスーパーができた。ずっと知らん振りだったのに、ポップコーンを買って以来、なにげない美味しい品揃えに気づき、急に、はまってしまった！美味しいものが発見できて、すごく便利で楽しいの。最近止まらないのは、マンゴーのこんにゃくゼリーと手巻納豆。手巻き納豆は、あられというか、煎餅の一種というか、まあスナック菓子で口の中でだんだん粘ってきて、完全な納豆に。ブラックペッパー味も出たので買ってみたけれど「ちょっと苦い」私はプレーンが好きです。写真はキムチ味。

  2007.05.25

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• ロールケーキ

  最近ドタバタして、お昼も食べられない。上司曰く、「時間はつくるもの、仕事もつくるもの」「時間をつくるのも能力」ああ、耳が痛いよ。通りの向こうのシェ・シーマで、お茶。これが今、会社で妄想する最高に贅沢な時間。この時間をつくるべく頑張ってるんだけど、結局ボツる。そんな毎日の私に、仲間の優しいオヤジが買ってきてくれた！シェ・シーマのロールケーキ。オヤジが天使に見えた。

  2007.05.21

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• ラーメン・ベスト１０

  一年ぶりにラーメン食べた。このブログも一年ぶりくらいに開いた。さすがに様子がちょっと変わっている。ラーメン食べていなかった私も、昨年より５キロくらいは体重減。ラーメン一杯１２００ｶﾛﾘｰは、敵ですね、やはり。昨夜。いつもいつも行列の斑鳩が閑古鳥だったので、（飲みの後なのに！）うっかり入ってしまった。はじめて食べました。人気の割には「？」でした。好みの問題かしら。麺×、スープ△。私の好みは以下のとおり。１位　くじら軒（横浜）２位　虎枝（築地）３位　まるきゅうラーメン（池袋）４位　ひるがお（新宿）５位　櫻坂（渋谷）６位　はるばるてい（経堂）７位　Pour cafe（銀座）８位　青葉（飯田橋）９位　あづま軒（人形町）１０位　多賀野（荏原中延）斑鳩（九段）・・・ん～１５位くらいかな？？？

  2007.05.17

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• 「ひつまぶし」

  つい３時間前に京都から帰ってきました。ひどい天気で、「飯（ﾒｼ）食って終わり。」みたいな旅でした。しかも、京都のご飯は1/3くらい。珍しい店とか新しい店に連れてっていただきました！今日の夕飯は名古屋名物「ひつまぶし」。浅草の「うなてつ」が発祥だと思っていたら実は名古屋のモノだった。東京って、こういうの多すぎ！1膳目は、大葉がかかっていてさっぱり。2膳目は、わさびを 下ろしてお茶づけ風に食べる。⇒まあまあです。（ご馳走ではなかった）私の食べてきた中では、荻窪の安斎（あんざい）さん、それから渋谷にもある「いちのや」さんが私の中での最高の“ご馳走うなぎ”。　今のところ、これは塗り替えられてません。それよりも。うなぎ好きの皆さんなら知ってるのかな、背開きが当たり前と思っていたら大きな間違えでした。関西は腹開きなんだって。（腹を割るのを良しとした商人文化と腹切りを避けた武士文化の違いらしい）しかも、蒸さないで焼いちゃうらしい。（地焼きっていう）油でギトギト、おまけに真っ黒になりそうだけど、ならないのはこれまた技術があるのでしょうね。明日からまた仕事だ。　おやすみなさ～い

  2006.07.17

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• ８９（ｴｲﾃｨﾅｲﾝ）のチーズスフレ

  つい15分前に・・・こんなに大きなチーズスフレを食べておいて、地下鉄に乗ってウチに着く頃には・・・飴玉一個ナメたくらいの記憶になっちゃうの。今日は、危険だから証拠写真を撮った！味は・・・そうそう、仙台のお土産で昔からよくいただく『萩の月』。ふんわり具合とかカスタードの味覚が似ています。プレーンは、『萩の月』から甘みを少し抜いてチーズの香りをつけた感じ。はちみつ、シナモン、クリームなどなどを好きなだけセルフでトッピングできます。デブになりたい人、または気にしなくてもいい方はぜひ一度！おいしいよ～（へへ。悪魔の声）

  2006.06.15

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  デブの源

  ヒルズに出かける度にやってしまう、馬鹿なクセに気付きました。８９（ｴｲﾃｨﾅｲﾝ）のほっかほっかチーズスフレ。『あまり今日食欲ないみたい。』なんて言ってた私。２１時を周っていたのに、どうもお腹がぺこぺこではないと思ったら・・・。そうだよ、また食べていたのです。仕事帰りの18：00ごろ。会社に帰るのも、家に帰るのも日比谷線の私は、←この前を通ってしまう運命。（なんで地下鉄の出入口にあるの～）思い出させるのです勝手に。焼きたてのあったか～い、チーズスフレ￥360！で。無意識に３０歩手前で足が向く。気がついたときにはもう食べている。ブヒー。

  2006.06.14

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• 「竹流し水羊羹」

  日中の日差しがまぶしい、汗ばむ季節になってきました。ビールや冷たいものがおいしいですね。渋谷西武から先週お中元のカタログが届きました。今年の表紙は生竹に入った水羊羹。笹を結んでフタがしてある！おもわず、「お・い・し・そ～！」『京都の老舗の味俵屋吉富の生水羊羹』と書いてありました。ここのところその、冷えて汗をかいた竹の写真が目について離れません。6/1から発売しているのです。いつも、自分が食べたいものを実家に送ります。（変なお中元！？　だって・・・「おちゅーげん」の意味、わからないんだもん。）そして、ちゃっかりいただくのですが、今年は実家に帰るまで、我慢できなそうです。

  2006.06.07

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• 「ボントンの社長弁当」★★★★★

  最高においしい、きんぎょ一番のお勧めの洋食。それが『ボントン』です。いかにも手作り。っていう温かくて優しい味。どんな高級なレストランにもない味。星★★★★★５つです。重役弁当をずいぶん前に会社でいただいて、それ以来の大～ファン！おじいちゃん職人が、大きな年季の入った風呂敷に、お弁当のお重を包んで、フウフウ言いながら、自ら届けてくれるだけでも有難い感じでした。しばらく忘れていたのですが、ワクワクしながら行きました。相変わらず・・・おじちゃんが黙々と、ひとり、包丁を握っていました。そして出てきたサクサクでジューシーなとんかつ！フワフワでしっかりした味の卵サンド！「ああ、やっぱり美味しい。」涙が出てきちゃいました。城南地区に多い、大した味でもないのに、カッコばっかりつけて、高い、シミッたれた店の料理人に食べさせてあげたい！日本橋に来たら、ぜひ行ってみてね。半蔵門線・水天宮前が最寄駅。蛎殻町２丁目にあります。追伸：店見てびっくりしないで。（古い。色気なし。）　　　５０年以上経っているらしいの。（まあ、この辺には、よくある話ですけれど）　　　

  2006.05.27

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• 『路地裏系ラーメン・ニュース』

  「櫻坂の麺が新しくなるよ！」櫻坂の麺がリニューアルするそうです。店長が言ってました。「確実に美味しくなります。」って。ずっと悩んでいるみたい。ホント、味がよくわかってる兄ちゃんです。どこにもない個性もきちんとあるし、おいしい。本音を言うと、ラーメンそのものの味だけだと個人的には都内２位かもしれません。でも、器や内装、テーブルセッティングがラーメンのコンセプトにマッチ。それから心意気とか、笑顔とか、ＢＧＭなどの空気も味のうち。そうすると、堂々１位です。渋谷周辺だと、『空海』も人気ですけれど、やっぱり路地裏系ですね！先日、幡ヶ谷の『不如帰（ほととぎす）』にも行ってみました。期待どおりでしたが、櫻坂が勝ち。『櫻坂』の惜しいのは、２人でやってるからレジがなくて、券売機！メニューも飾りっ気なし。なの。レトロなレジスターが入って、筆書きのメニューだったら、高感度アップなのですが・・・。最近、昼はすごく混むそうなので、（笑顔の可愛い若奥さんの“泣き”が入っています）夕方～夜が狙い目です。私は「櫻塩そば」が好きですが、一番人気は「つけ豚そば」だそうです。飲んだあとなど、いかがですか？（太るのは、覚悟で・・・。）写真はカツオ味の「中華そば」です。

  2006.05.18

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• \600あったら『櫻坂』へ行こう。

  今日の夕飯は同僚と小洞天のお弁当。ちょっとカロリーオーバー＆ビタミン不足ぎみ。急いでサプリメントを服用しました。なのに、明日私はラーメン屋に行こうとしています。行きつけの『櫻坂』が、ラーメン・データベースに載ってるのを発見してしまい・・・。やっぱり点数いいね。クリック↑してみて。（ね？）麺が良ければホント、パーフェクトなんです。東京一だと思ってます。ラーメン作ってる兄ちゃんの人柄もいいし、洗い場仕切っている奥さんも可愛いし。混んだらイヤなので、あまり教えたくなかったけれどテレビにも出ちゃったし、もう密かに有名店。明日、行きます！『櫻坂』でお会いしましょう。明日の昼は、抜きます。

  2006.05.16

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• 『豚の丸焼き』

  カウンター内ガラスケースに、ぶっぶ豚が丸ごと逆さ吊り～。（残酷物語）すごい大きな肉のカタマリ！“ギョエ～ッ”あれ食べるの～！？鳥は大丈夫なのに、大きいとなんで、こんなにもゾッとするんでしょうか。「ヤメル？」「帰る？」とは口ばかり。会社帰りで３人とも腹ペコ！どこも混んでるし・・・結局３人で「豚肩ロース」、「フォアグラ」、「しいたけ」をオーダー。　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉田くんといいます。私はどれも、ちょっと脂っこくて好きになれませんでしたが、　　　　　　　　　（吉田豚）幸い、メンズ２名と来たので、あまり食べなくてもお皿はきれいになりました。話の種に、ぜひ彼と行ってみてはいかがでしょうか？脂っこいの大丈夫なら、美味しくいただけると思います！３人でちょっとづつ飲みながら食べて、1人￥3,000くらいでした。（多分ブタにはやられるけど・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南無阿弥陀仏　　　　お店の名前：ヴァンピックル・丸の内（フランスの串焼き屋です）　　　　ホームページはここ↑をクリック。　　　　場所はここ：千代田区丸の内３－３－１ 新東京ビル地下１階　　　　電話はこれ：０３-６２１２-１０１１　　　　　

  2006.05.15

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• 『鰹節（かつおぶし）削り器』

  私は、鰹節が大好きです。「シブイ」とからかわれるけれど、自分で削ります。香りが良くおいしい削り節は高くて、自分で削る方が安いんだもん。ここ日本橋周辺には、よーく探検すると、鰹節屋と刃物屋が沢山あります。“にんべん”はよく皆さん知ってますよね。私もここで買っています。でも、おばあちゃまから譲ってもらった100年も使ってる削り器が、刃こぼれしやすくなり、木屋で研ぐたびに￥2,000。ついに、新しいのを買いました。木屋（きや）さんでいつも見ていたのですが、下は￥5,000から、上は￥80,000くらいまであって、「高い？」と思っていました。よく見ると“にんべん”に一種類だけ売っていて、聞いたら￥8,500。（これで十分らしい）その後ずっと、タダで研いでくれる！ということだったし。冷奴の季節に間に合いました。この削り器も100年以上もつのかな。　　　　　　　　　　★写真は木屋さんのウインドウで見た　　　　　　　　　100年って、ひとことで言えるけど、　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと高い削り器です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確か、￥30,000くらい。　　　　　　　　　　　　　今この世に生きている人は、全員いないのよね。日本の職人の技はすごいですね。 私はケチだから買わなかったけれど、木屋（きや）さんの刃物は「まちがいない」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（きんぎょ先祖代々の太鼓判！）

  2006.05.09

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  『玄米とヨーグルト』

  『あるある大辞典』観ましたか？今日のは為になりました！だって、玄米は毎日（健康のため味は少々我慢して）食べてるんだもん。玄米を炊くときは、ヨーグルトを入れると栄養価倍増だそう。知らなかったです。におい（鳥小屋）もなく、甘くて食べやすい。ですって！玄米3合につき、プレーンヨーグルト大さじ2杯ですよ～。　　　　　　　　　　★本日放映！国産玄米の真の実力！発芽玄米5000g(宮崎産)量もたっぷり！★ＣＸ『あるある大辞典』ＨＰはこちら

  2006.05.06

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  『お母さんの季節』

  仕事で『母の日』商戦の会議がありました。“最近はスイーツがとても楽しい。”っていう話題でちょっと盛り上がった。カーネーション以外では皆、何を贈るのかしら。花咲く季節のお母さんの日。今年は桜の開花が早いらしいですね。桜の季節は、花粉アレルギーがなければ、やっぱり一番好きな季節です。1.金太郎飴と同じ創りの『ありがとう飴』はお茶の味。2.きれいな桜あられは、新潟こしひかりの米で作ったとか。3.桜大福は、塩漬けの花と甘い餡とほのかな花の香り。ちょっと塩味がするのって、おいしい～4.桜のアイスクリームは、いい香りのミルクって感じが魅力。　　　　※詳しくは画像をクリックして見てみてください。それにしても・・・早く暖かくならないかな。きんぎょは伊達の薄着で毎日震えています。

  2006.03.16

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• 『ＫＩＮＧ　ＯＦ　ＢＡＧＵＬ』

  オフィスで解散。アッパーウエスト79丁目にあるホテルに今、帰ってきました。大型スーパーマーケットが大好き！なので、教えてもらったゼイバーズとH&Hに寄ってきました。欧米のスーパーマーケット行くと、私たち日本人はまだまだ貧しいと感じてしまいます。日本のスーパーマーケットは比較にならない程、発展途上ではないでしょうか？アッパーウエストのゼイバーズ（Zabar's）では、スモークサーモンを対面で５枚もスライスしてもらい、オリジナルのオレンジジュース、クリームチーズを購入。ベーグルだけはお隣のＨ＆Ｈ（写真）で３つも買ってしまいました。（２４時間営業はスゴイ！さすがです。）まるで朝食メニューですけれど、なんか、食べてばっかりだし“軽い夜ご飯”ということで。ベーグル絶品！です。聞いてはいたけど、さすが本場。東京で私は、大丸のＢＡＧＵＬ・Ｋが一番好きなのですが、噂どおりＨ＆Ｈはベーグルの王様だと思います。ゼイバーズのジュースも香りが良くて、お～いしい！輸入して～！！（でも、日本に入って来たら、またバッカみたいなプライスかも）あっ・・・電話だ。・・・・・・・・・・・・飲みの誘いです。『起きてた方がいいよ』と。疲れたけど、せっかくだから行きます！それでは。

  2005.11.18

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• 『コーヒー・ブレイク』

  このマンハッタンってところは、３時間もいると、丸の内辺りに思えてくるところがつまらない。明らかに違うところは・・・1.自然が美しい。（終わりかけの紅葉チラホラ）2.マンハッタンでは、犬も歩けばスタバに当たる。　スタバの多い街～。前からこんなに多かったっけ？　っていうか、スターバックスしかない。　ドトール、エクセルシオール、タリーズ、スタバ、などなど　という具合でないのです。　まあ、そのほうが街はキレイに見えます。しかし。タリーズの方がおいしいと思うけど、みなさま。どうですか？

  2005.11.18

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• 『イン・ニューヨーク』

  寒いっ！予想はしていたけれども、いわゆる冬です。昨日（今日？）は東京もだいぶ寒かったので、助かりました。半袖ニットにジャケット羽織って、コート。のいでたち。念のためボストンに突っ込んできたマフラーと手袋でしのげました。天気は良好。スカンと晴れて空がまぶしいです。とりあえず、いきなりちょっと遅いランチ。仲間は、私の到着を『待ってました』とばかりに即メシ、飯～。アメリカのデリは量り売りになっていて、温かいものからサラダ、スープ、フルーツにいたるまで豊富に用意してあります！ボーっとして、なんとなく食欲が湧かない私でもモリモリ食べれました。とても美味です。

  2005.11.17

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  『おたまはん』

  先月、ニュースでも騒がれていて、会社仲間で話題になったお醤油『おたまはん』、やっと手に入れました！手に入れたと言うより、「買った」という人から、好意で少しだけ譲ってもらったというのがホントのところ。ご存知、『おたまはん』は吉田ふるさと村プロデュースの生卵かけご飯の専用醤油。醤油に凝って、卵に凝って、堂々と食べるという発想、なかなかＧＯＯＤ！誰もがこっそりやって食べたことのある、日本人ご自宅の味。因みに金魚は・・・子供の頃おばあちゃんのウチでやったら「汚らしい！」って叱られた経験あり。だから金魚にとっては、なんとなく「こっそり、にんまり」の味でしたが、「堂々と、ベチャベチャご飯」って感じに昇格してくれたようで嬉しい。おいしいよね。個人的には、どちらかと言うと刺身用のさらっとした醤油の方が好きですけれど、この、かつおなどの旨味成分の入ったお醤油だと、卵の天然の甘味が引き立つ感じで、これはこれで、とても美味しいと思いました。生卵を、おいしくご飯でいただく方法は、醤油を先にご飯にかけてから、溶いた卵をそこにかける方が実はいいらしいです。先に醤油と卵を混ぜたり、後から醤油をかけると醤油の味が強くて、卵の味がこわれるとか。卵を後でかけると、卵の濃厚な味が楽しめる。という、たまごやさんのウンチクを読みました。（でも、白いご飯にいきなり醤油？は、できないなあ・・・）極めたい方は、ぜひお試しください。「おたまはん」は関西版と関東版の２種類あって、関西風（赤キャップ）は、みりんを多くして甘めの味で、関東風（黒キャップ）は少し甘さを控えた、しょうゆに近い感じの味わい。吉田ふるさと村のネット通販では1本から買えるほか、地卵とコシヒカリ、おたまはんを組み合わせた究極の「卵かけごはんセット」などで販売していますが、（左下の写真）注文が殺到して、今は生産が追いつかない状況らしいです。ここ２年で３０万本以上も売れたんですって。まずは、密かにゲットしている人を探す？！関西では「おとらはん」っていう名称の類似品もあるようです。この会社も、最初は赤字経営だったのに、昨年度の売り上げは４億円をこえ、株主に配当が出たとか。ヒット商品って、ホントに“ちょこっとしたこと”なんですね～。　　　　　　　　　　　　　吉田ふるさと村　卵かけご飯セット　　　 おたまはん（関東風）　　　　　おたまはん (関西風）

  2005.11.11

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  『お酒、やめます』

  今日は元気です。サッサと帰宅しました。家飯（いえめし）で満足いたしました。ここのところ忙しくて、毎日毎晩“外飯（そとめし）”。疲れてるからか、アルコールまわるの早くて、家に帰ると顔洗うのが精一杯。ＢＬＯＧ更新どころではなかった。ごめんなさい。（本日６日分書きます）昨日なんか、お風呂の中で寝る始末です。（危な～い）朝、顔はむくんでいるし、肌荒れ、便秘、機嫌悪し。お昼になっても食欲ないし、なんかムリヤリ仕事してる感じ。夕方からようやくドタバタと仕事にスピード感が出てくる。で、また飲みに行く、と。（ダメです。こんなの。）夜型生活はティーンエイジャーのころから。リビングのソファで翌朝まで寝てるのを見つけられ、父に「この、ゴキブリ娘！」って殺虫剤を持って追いかけられたことあったけれど、確かにそうでございます。ああ、まだわたし、ゴキブリみたい。みっともないです、こんな女性。そして、もうヤダ！やめます。お酒～。　　　　　　　　　　　　★でも、芋焼酎は魅力的。赤霧島おいしかったなあ～。（わたし可愛くない）★宣言：飲むのはお休みの日。且つ、お祝いの時。だけにします。

  2005.10.27

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• 『シガーバー』

  男友達に誘われ、シガーバーに行きました。喫煙者ずいぶん減りましたね。私もたばこは止めたばかり。だから、ちょっと抵抗あったけど、‘今流行っている’っていう野次馬根性と、‘おしゃれな店’っていう評判と、“たばこはやめたけど、たばこは吸わないけど、シガーは試す”という人、ずいぶんいるよ。っていう話で・・・私も試してみました。口に含ませて味わったら、すぐ吐き出しちゃうの。だから胃には入ったかもしれないけれど、肺には入っていない気が。ニコチンの影響（禁断症状）ないし、大丈夫。頭もクラクラしなかった。ビックリです。ふつうの紙巻きたばこと違って、火が上手く点けられないのが玉に瑕。紙巻きの紙には火薬が入っているって聞いた。　これが頭クラクラの原因なのかもね。実は。そのほかにも紙巻タバコには、絶対何か別のものも入ってるのではないかと思った。何かが違う。わたしはできるだけ辛くないやつをお願いしました。そしたら銘柄は‘コイーバのシグロ’というものを持ってきてくれました。ジャコウのような木と花のすごくいい香りがしました。気のせいか、お酒もおいしく感じました。　友達はいつもウォッカ。私はワイン。で、ＪＡＺＺピアノで大人の夜は完璧だった（？）シガーを誤解してるかもしれない大人のみなさん。ぜひ一度、お試しください。あ、それから。シガーバーだからって、シガー頼まなきゃいけないってこともなかったです。

  2005.10.20

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• 『松蔵ポテト』

  私って‘芋好き’なんです。街でハロウィンの飾りを見るとかぼちゃが食べたくなっちゃう。松蔵ポテトのパンプキンワッフルとパンプキンプリンは、子供の頃からの好物です。最近はデパートで松蔵を見かけなくなったと思ったら、西武百貨店本店（池袋）にまだワッフルがありました！５個購入。今日のおやつは「おいしい懐かしい味！」に舌鼓です。たのしみ～なんでプリンないの。さみし～・・・・・・デパートが駄目ならスーパーで売って欲しいなあ！！ ★おいしいかぼちゃの世界のページもぜひご覧ください。

  2005.10.15

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• 『人形町の亀井堂』

  うん。ホントおいしいよね～瓦煎餅って！（エアプランツさんの日記に感化されました。）香ばしくて、ほのかに甘くて、パリッパリで。国立(くにたち)の実家からこちらに移り住んで亀井堂の瓦煎餅の味を知った時は、眼からウロコでした。でも実は子供の頃、瓦煎餅なんて嫌いだったの私。ところが、おいしいの食べたことないだけだった。こういう食べ物って他にもあるかもね。ここの以外はマズくて食べられないくらいホントに違うんだもの。でも、うちの近所の人形町の亀井堂が元祖かと思ってたんです。だって、江戸時代からある人形焼を一緒に売ってるんだもの。(まぎらわしいってんだ)勘違いしてる人、きっと他にもいるんじゃないかな。１３０年前からある神戸の亀井堂総本店からの、のれんわけだったんですね～。人形町のお店に行くとちゃ～んと書いてあるのにわからなかった。ごめんなさい。ひとつ、物知りになった気分。

  2005.10.12

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• 『冷移（ひやおろし』

  おでんの季節になってまいりました。ヘロヘロです。美丈夫っていう高知のお酒をいただきました。ビンに‘秋上がり’って書いてありました。秋の酒かい。と、ちょっと調子に乗りすぎてしまった。今、風呂入ったらちょっと気持ち悪くなってきました。（ヤバ）さて、パキスタン地震、すごいことになってますね。あんまり人ごとじゃないよね。地震国だもの、われらの日本。日本政府は、にしぇんまんどる、＄あげるそうですよ。２２億円だよ～これって多いのかな、少ないのかな、？アメリカが６０億円だから、ちょっと頑張りすぎみたいな感じ。天気予報はぜんぜん当たらなくて結局グズグズ雨の毎日。でも、明日は晴れだってさ～　（私（あした）も晴れるでしょう。なんちゃって。）なんでこんなか。今日は。　風邪ひいたか？とにかく、今日は‘おでん’がおいしかった。ってことです。寝ます。おやすみなはい。ＰＳ：ヤクルト青木～（あおき・のりちか）シーズン２００安打達成おめでとうでっしゅ！！

  2005.10.11

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  『石焼き芋』

  大好きです。焼き芋。“焼きいも～　い～しや～きいも～　や～きたて～　ほっくらとして香ばしい。石焼いもはいかがですか。さあ、いらっしゃい！やきいも～！い～しや～きいも～・・・”スピーカーから流れる声に釣られて、スニーカーをつっかけ、勇んで外に出ました。東京下町の、秋の風物かも。ジャンボな一個、手にして『これ、ください』・・￥600！そいでもって、おまけの方が多かった。わたし。大昔、幼稚園の面接で『これは何ですか』の質問に『さつまいも』と答えず、元気に『焼き芋！』と答えて母は冷や汗かかされたとよく言ってました。３歳の時の記憶は残ってないけど、大昔から大好きだったらしい。残った分は、明日の朝、食べようっと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2005.10.01

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  『台湾屋台　ハル』

  生シジミの醤油漬け、イカだんごに水餃子、お決まりの坦々麺。そして紹興酒～。（ぜ～んぶ手作り）真夜中、いい気分で帰ってまいりましたん。。渋谷の宮益坂。郵便局の裏手にあります。（あ。書いちゃった。ヒミツの場所なのに。）以前にも日記に書いた店です。単価は￥500～￥800中心。最後に食べる（勝手に決めてる）『愛玉』っていうのが、また、サッパリしておいしいの。樹の汁から採ったものを固めて作るんだって。レモンゼリーみたいな味。台湾では、肌がツルツルになるってことで、女性に人気のデザートなんだって。（これは￥300だよ）近所に住む料理研究家が来るくらいの店ですよん。おまけに！　女主人のハルさんは、とっても気さくな笑顔美人。（男性じゃなくても重要ポイント）お近くにいらした際は、ぜひ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渋谷まで、なかなか足を運べない方へ。↑ハルのではないけど・・★その他、ハル情報はこちらの日記でも！

  2005.09.30

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  『秋鮭（さけ）・秋鯖（さば）』

  最近の子供って、きゅうりを描かせると真っ直ぐに描くらしい。魚も興味がないと全部同じに描くらしい。野菜もスーパーでしかなかなか見れないし、大きな魚は切り身になっちゃてるし。　　仕方ないかもよ。私は大の魚好き！なんだけど、今日・・・。鮭のことが、あんまりわかってないことを知った。～今夜、魚屋で～「秋鮭くださ～い！」「えっと、ふつうにステーキにすんの」「こっちのキングサーモンは？」（そっちのほうが少し安かった）「そりゃ秋鮭じゃないよ」とオヤジが叫んだ。「えっ？・・・・」（秋の鮭は秋鮭でしょ？）　（キングサーモンって鮭の王様じゃないの？）（鱒の仲間だって言ってたけど鮭と鱒は同じ仲間じゃないの？）（切り身になってて違いなんて、わかんないってんだ！）チンプンカンプン。出足を挫かれちゃって面倒くさくなったので、今日の夕飯は鯖を買ってきて、みそ焼きにしてみた。これはこれで、とてもおいしかった。　　脂がのってて味噌がすごく合いました。フライパンで焼いてバターソースかけた秋鮭も、やっぱり食べたいぞ。　　　　　　　　　　　　　　

  2005.09.24

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• 大阪の味は『だし』！だと思う。

  東急本店に『大阪』が来てるって聞いて、会社の帰り行ってみました。感激。うどんといい、たこやきといい、とにかく！『ふつう』のレベルが高いです。おいしいよ～。東京じゃ、お金払えば世界のトップレベルの味はいくらでもあるけど、底辺の味はぞっとするモノいっぱいあるじゃない？東京育ちのみんな！大阪の『ふつう』を味わうこと、お勧めします。関西の砂糖の甘み（ちょっと甘味強いモノあり）や全部火が通った寿司はちょっと口に合わないのもあるけど、総体的には、かなり満足度高い！さすが食い倒れです。通天閣のビリケンさんも来てました。（実は見たことなかった）像の足の裏をコチョコチョってすると、願い事がかなうんですって。大阪人って、ほんとに元来、愉快なんだなって思った。ハチの複製が大阪に行って、ビリケンさんの留守を守っているらしい。ハチ、何にもご利益ないよ～。（ごめんなさいって感じ）10/4までやってるそうです。★大・大阪博覧会のホームページはこちらです。

  2005.09.23

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• 国立の『ロジーナ茶房』

  今日はホントに久し振りに実家に帰り、何もせずゆっくりしています。私の実家は東京郊外の街『国立（くにたち）』。私のウチ（日本橋）から電車で1時間。一橋大学、国立音楽大学、東京女子体育大学、都立国立高校、桐朋学園、などなど、文教地区に指定された学生街です。今も人口は8万人に満たない街です。一軒屋の立ち並ぶ、静かな住宅街だったのですが、最近はマンションが沢山建ち始め、街の美観を損ねつつある気がします・・・。赤い瓦屋根の駅の外観はずっと昔から変わらず。５０年以上前からある伝説の喫茶店が今も健在。そのひとつが、ロジーナ茶房です。国立には50年以上前からカフェがあったのです。と、いうことで。今日は故郷（おくに）自慢！！ロジーナ茶房のカレー。まず。ひとりでは食べきれない（育ち盛りの男子学生向きにしても多い）です。次に、本格的な味。（カレー好きならザイカレーを試すべし）そしてびっくりするほど具沢山。シーフードカレーはいつも３人で食べてお腹いっぱいです。それなのに価格は￥1000くらい。おまけのお話。量に関してはサラダや他のメニュウも同じで、もちろんコーヒーはとびきりおいしいです。店内に飾ってある絵はすべて本物！シャガールとかいろいろ・・今日も地元の幼馴染３人で、２時間もいました。話がはずみます。国立は、都心部や海外で長年仕事をしていた人がひっそりと店を出しているケースも多く、味の割りに値段が安いレストランやカフェが沢山あります。機会があったら是非一度、遊びに来てみてくださいね。（仕事引退したら、日本橋のマンション売り払って金魚は国立に帰るつもりです。まだまだ遠い先の話だ～）※もし、お散歩にいらっしゃるなら国立ショッピング情報が便利です。

  2005.09.16

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  『人形町・今半』

  すき焼きが好きなら一度は今半のすき焼き食べなきゃダメ！日本人なら食べなきゃダメ！デパートにも入っている有名な老舗ですが、そういうお店って、いわゆる有名店価格で高いなりの素材使ってるから味はある程度、保障されてて・・。くらいの認識ではありませんか？私のウチから徒歩7-8分だし、もちろん知ってたのだけれど、私はそんな感じで気にかけていませんでした。ところが・・・・味を確信したのは、ある取引先でお弁当をいただいてから。美味さ実感！「すき焼きってこんなにおいしかったっけ？」庶民が気軽に行くにはちょっと高い。でもそれなりだから、ぼったくられた感じは絶対にありません。とりあえず、ランチ￥2,500は満足いくこと間違えなし！なにしろ、牛肉を商って100年以上の歴史があるのです。侮ってはバチが当たります。隣接で、その歴史ある眼で厳選された極上牛肉を売っています。ところどころに点在しているお惣菜は、庶民が毎日でも親しめる単価です。「人形町に行ったら人形焼。」と思っている貴方！今半に行ってみてね。来週、私も(ルーマニア人のモデルさん接待で)行くから、お会いしましょう。 　 今半さんは、純粋黒毛和種の牛肉にこだわっているそうです。※このあたりの老舗に興味のある方は、こちらが参考になります。

  2005.09.14

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  渋谷区桜丘町の『櫻坂』

  全国のラーメン好きの皆さま！麺・スープ・具の旨味度に優先順位をつけるとしたら、どうなりますか？『櫻坂』は、このブログを立ち上げたとき（8/10）に告白した、行きつけのラーメン屋さんです。ホントおいしい！です。（但し、私はアンチトンコツです）醤油も塩も好き。スープが一番のポイントだと思ってる。（違う？）あんまり食べると太りそうだから、行きつけと言っても月に2-3度だけど・・・美味しいよ！でも難を言えば、麺の味が今ひとつ。で、勇気を持って今日、大将に言ってみたの。そしたら大将も仕入先、悩んでたのを知った！（「良かったこの人の舌は確かだ」）と、言ってよかった、安心しました。なんとかならないかなあ。「ここの麺は美味いよ。」っていうお勧め、見つかったら大将に試してもらいたいと思ってるの。★掲示板でもこの日記へのコメントでも私書箱宛でもいいです。情報をいただけたら感激です。　　　　　　　　　　　　これは『櫻坂』のラーメンじゃありません。（ごめんなさい）いつか、大将に許可もらって紹介します。写真；ちょっと、待っててね！！上↑きっとこの辺の感じが、私の好みグループかな～（おいしそうだね）追伸：こんなところからじゃ、声は届かないかもしれませんが・・・　　　　台風の水害に遭われた皆様、心よりお見舞い申し上げます。

  2005.09.07

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  『伊豆の特産品』

  天城吉奈温泉は子宝の湯として有名で、今回宿泊した旅館は静かな山懐にあって、5つの湯船がありました。シーズンオフらしく他に客もあまりいなかったせいか、大きな露天風呂がいつも母と二人で貸切状態だったし、ホントにのんびりできました。夜は、地物創作会席「天城越え十八品」というもので、カラフルで贅沢な食事でしたが、伊豆はやっぱり干物がおいしい！私は朝ご飯の干物が一番気に入りました。　　　　　　　　　　　　　　　

  2005.09.02

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  『ごっ機嫌な夜。』

  太陽がモリモリ元気な1日でした。今日は午後からの仕事だったのだけど、駅までの７-８分がやけに長く感じられました。天気予報を聞く限りは、しばらく残暑厳しそう。仕方ない。夏は暑いもんだ！ヒルズアリーナで盆踊り大会あるってことで、バスに乗って仕事帰りに行きましたよ～‘六本人音頭’なんていうのがあって、ドサクサ紛れにみんなで踊った踊った。大笑いしながら。お約束のうちわももらえた。楽しかったです。人ごみワイワイにぎやかだと、なんかテンション上がってしまう妙な私。でも誘った友人2人も金魚すくいで盛り上がってたし、会社のドロドロがスコンと抜けてよい時間だったと思う。明日もやってるから仕事休みの人は行くべき！麻布十番もお祭り（国際バザールが楽しいんだよね）で、帰りの飲み屋でお祭りのハシゴしたという人の声も聞きました。暑いのにみんな元気だ。そう、帰りの飲み屋っていうのが今日のトピックスです。『ハル』。２-３年前まで青山通り沿いで屋台出してた台湾屋台で知ってる人も多いはず。ここ１年くらい行きそびれていてやっと行ったです。お気に入り店のひとつ！久し振りの蜆のしょうゆ漬けの味に感激。そして・・カメから出してくれる紹興酒が美味だった～。明日も元気だ。おやすみなさい！！ハルさん、また行きま～す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　紹興酒 会稽山(カイケイザン) 10L カメ　　紹興加飯酒　甕　　　紹興酒本来のカメ入の味をより手ごろに！特選竹編紹興酒

  2005.08.20

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• 『東京湾大華火大会★』

  観たぞ～12,000発！！　　18：00ごろ、にわか雨が降ってきて心配だったけど、今年も見事に打ちあがりました。マスコミってどうやってカウントするんだろ。63万人もいたのですね。驚き。きれいだった～。私は今年初めて晴海本会場かぶりつきで観ることができました。燃えカスが落ちてくるっていうのをはじめて体験。ちょっと前まで雨でビショビショになって気持ち悪かったけど、花火が上がりはじめたらすっかり忘れてました。来年は写真日記にできるように頑張ろう。今日の夕飯はみんなで持ち寄ったおにぎりべんと！いっちばんおいしかったのはキクちゃんのおにぎりだったな（くやしいけど）。梅が大好きの私のはカリカリ梅としろゴマとジャコの混ぜご飯の中に大きな紀州梅入れて大葉で巻いたもの。私にしては上出来だったけど、ちょっと塩気が多かった＆デカすぎたみたい。キクちゃんのはシンプルな梅にぎり。塩海苔がしっかり巻いてあって美味かった。買って持ち込んだスープストックの冷たいグリーンポタージュもウマ。満足満足の夜でした。（※スープストックはえらい。）

  2005.08.13

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• 『櫻坂』

  久し振りにお気に入りの『櫻坂』へ。駅周辺は相変わらず混み合っているものの、私の好きな桜丘周辺はお盆休みの静けさが。「この辺りの住民は避暑だし、会社もお休みモード。もしかして休みかな？」と思ったけどやってました！ここの2人は働き者なのです。『櫻坂』は、少し塩辛いけど鰹出汁たっぷりで濃厚な和風ラーメンのお店。柔らか～い焼き豚とオリジナルスープが自慢（だと思う）。ボリュウムたっぷりでペコペコだったお腹は、またまた満杯になって苦しくなった。「1000ｶﾛﾘｰくらいあるかも。」といつも恐れていながら、究極にお腹が減ったときには必ず思い出しちゃう怖いラーメン！そして、私にとってお気に入りの理由はもうひとつあり。笑顔が可愛い若い経営者カップルが、気さくな会話でラーメンを食する時間をホントに幸せにしてくれる。あまり教えたくないけど・・・お勧め！おいしいです。

  2005.08.11

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