黒吉甕壷仕込み、甕壷貯蔵にこだわる白石酒造の黒吉です。 黒吉は、白石酒造の比較的新しい銘柄ですね。 以前に「蔵の影法師」をご紹介したところ、製造中止になりそうですよ、っていうコメントを沢山いただきました。 黒吉はどうなんでしょうね。 裏ラベルのコメントです。 「(古代米)吉兆「黒吉」の由来 黒潮民族さつまは、黒豚・黒豚・黒牛・黒さつま焼き・黒麹・そして古代黒米と、21世紀は黒の文化が光り輝く様にとの念から、古代黒米を一部使用した焼酎造りを黒麹仕込みで、蒸留は木桶蒸留です。」 コメントの中で気になるのが、木桶蒸留。 はい、あの真鶴と同じ木桶蒸留。 お湯割りにすると、いい香りがします。 ほのかに、木の香りも‥するような気がします。 味にも、柔らかさを感じますねぇ。 確かに黒麹特有の芯の太い味がありますが、でも、そこには、あまりエグさは感じません。 うん、こだわりの焼酎ですね。 玄人好みの味なのでしょう。 でも、おいら、まだ、素人なので‥ この良さがよくわかりません。 おいらの大好きな藁の香りというか、一口含んだあとで、じわじわとくる味わいがどうも弱いです。 評価は、現時点のおいらの実力ということで ☆☆☆★ です。 すみません、審判が悪い北京オリンピックの野球のような結果ですね。 【製造元:(有)白石酒造】 【原料:地元産コガネセンガン】 【麹:甕にて米を蒸し黒麹石室麹室にて手造麹】 【蒸留:たぶん常圧蒸留】 【アル度:25度】 【杜氏:北山欽也】 ↓ちょっと、お高くなってますね。 古代 吉兆黒吉(くろきち) 芋 甕壺仕込み 芋 25度 1800ml ↓影法師、まだ売っているようです。 ◆限定品の焼酎◆ギフト・ご贈答に★芋焼酎 影法師 限定品 1800ml ジャンル別一覧
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