酒無濾過黒伊佐錦新これは、黒伊佐錦の新酒です。 正式には「新酒無濾過黒伊佐錦」でしょうか。長いですね。 新酒といっても、昨年購入したので、もう新酒じゃないですね。 もっと早く開栓すれば良かったかもしれません。 ラベルにもこのように書いてあります。 「よく振って、早めにお飲みください。」 開栓後は早めにお飲みください、ではないのですね。 見落としてました。 「蒸留したての新酒を濾過せずそのまま詰めてあります。商品の特製上、成分が綿状の浮遊物として出場することがあります。」 レギュラーの黒伊佐錦は、甘味が強い焼酎で、飲みやすい焼酎です。 それに比べて(といっても、もう黒伊佐錦の味、おぼろげになっていますが)、甘味が少なく、むしろ、ずしんと、味に太さが出てます。 芯がある味ですね。 でも、やはり黒伊佐錦、あと味には甘味を感じますね。 ロックでも、つんとくるアル臭が少なくて、刺激もあまり感じなくて、美味しいです。 端麗、ドライ、そんな分類の焼酎ですね。 お湯割りでもいただきました。 ちょっと、アクの感じが出てきますが、まずまずです。 でも、複雑系の味ではないです。 渋味というか、藁臭というか藁味が(といってもおいらの感覚ですが)少し足りないです。 ロック、水割り系のほうが、美味しく飲めると思います。 評価は☆☆☆★です。 伊佐錦には、金山というのもあるようですが、飲み比べてみたいです。 【蔵元:大口酒造協業組合】 【原料:さつまいも】 【麹:米麹(黒)】 【蒸留方法:未確認。(常圧だと思います。)】 【アルコール度数:25度】 【大口酒造】 黒伊佐錦 2008年度新酒 『無濾過』 25度 1.8L |