やまらぁ
東京出張なので、日本橋辺りに何か旨いところは無いかな、と思い、見つけたのがココ
人形町A3出口から徒歩4分
ちょっと奥まったところにあり、分かりにくいかな。
頼んだのは、定番らしいやまらぁラーメン
鶏白湯+魚介スープで結構濃厚。なかなか、味も良い。ただ、この系統だと大阪の弥七を味わっているので、どうしても比較してしまう。
こちらは、魚介系の味が入っている分、鶏の旨味が薄まっている感じがする。
弥七が9点なら、こちらは7.5から8点かな。旨いんだけどね。
麺もこだわっており、桜井商店という老舗から仕入れていると店の中でアピールしていた。
確かに麺はむちっと、噛むとプチんと切れるので、美味しくまたスープによく絡む。
つけ麺も有るので、次はつけ麺か激辛ラーメンにしてみたい。
やまらぁラーメン 700円