旨いラーメン屋さんに御用達製麺所があるように、旨いイタリアンにも、
パスタ専門の製麺所がバックについてることが多いんです。
マスターズパスタさんは、高級リストランテやホテル御用達の、
生パスタ製麺所さん。その製麺所直送の生パスタを、ソースと一緒に
お取り寄せしてみました。



まずは、基本のトマトソースベースに、生スパゲッティ。
ソースは「白インゲン豆と豚バラ肉」と、着眼点がさすがです。
今までパスタフレスカ(生パスタ)のスパゲティはあんまり
好みではなかったんですが、ここのスパゲティは、すごくよかった～！
生パスタ独特のもっちり感はもちろん、生パスタだとなかなか
出しにくいアルデンテ感までしっかりと♪
生パスタだからソースのからみが全然違うのも、画像で
わかるよね～　やっと納得できる生スパゲッティに出会えました(^^)

ソースは、ほとんど完璧な仕上がり。お飾りにパセリを飾った
だけです。特に加工する必要も感じないけど、あえて入れるなら
ケッパー。ソースの酸味とはひと味違う酸味が、甘いお豆と
お肉に華を添えてくれるかな(^^)



パスタフレスカで一番安心していただけるのが、タリアテッレ。
それも大好きなほうれん草の～♪　やっぱりこのお店のも、
もちもちふっくら、すんごくおいしかったです(^^)

ソースは、ホワイトソースにサーモン。ほうれん草のタリアテッレ
なら、定番中の定番のおいしさがこれ♪どのパスタにどのソースを
合わせてお試しセットにするかを見るだけで、どんなレベルの
レストランとのお付き合いが深いのかもうかがえます。
ここは、やっぱり本格仕様ですね～

このサーモンクリームソース、そのまんまでもおいしいけど、
今の時期なら、キノコのソテーをたっぷり加えてみて♪
秋らしい一皿のゴージャスパスタが出来上がります。

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

パスタの王様の楽天市場撤退以来、ず～っと旨い生パスタに
飢えていたんですが(^^;　これで、やっと一息つけた～って
感じ♪　それに、生パスタのバリエーションがこんなに～！
ソースはソースで本格仕様なんだけど、個人的には、この
種類豊富な生パスタに釘付け♪

タリアテッレのイカ墨は、イカスミのソースよりも
一段と味がまろやかで深く、あとはガーリックオイルだけで
いただけるおいしさ。生ペンネでつくるグラタンの
リッチなおいしさや、付け合わせにもメインにも
楽しみ広がるコンキリエ、濃厚ソースでまったり
いただきたいパッパルデッレ・・・乾燥パスタならともかく、
パスタフレスカでこんなに選べる喜びで、舞い上がり中です(^^)

生パスタとソースのお試しセット2食入 ￥1,000(送込)		生パスタとソースのお試しセット3食入 ￥1,480(送込)
リングイーネ	タリアテッレ ほうれん草	ペンネ・リガーテ	タリアテッレ イカ墨
パッパルデッレ	タリアテッレ ひじき	コンキリエ	タリアテッレ トマト

ソースは、今回届いたものは、無添加って言っていいものでした。
味も、パスタ屋さんじゃなくて、イタリアンレストランの味。
まともなイタリアンのお店で生パスタをオーダーしたら、
1皿1500円はすることを思うと、なおさらお買い得♪


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おウチでいただく、おいしい生スパゲッティ。
うれしいねぇ。もちもちしてて、しっとりしてて。
日曜のお昼なんかに、ぴったりです（^^）

写真、とってもおいしそうに撮れてるよね、まじ。
うふふ。(October 21, 2006 23:15:13)

＞おウチでいただく、おいしい生スパゲッティ。
＞うれしいねぇ。もちもちしてて、しっとりしてて。

おうち生パスタは久しぶりだったけど、納得のクオリティで
ほんとうれしかった～♪
また、買い足ししておくね～

＞写真、とってもおいしそうに撮れてるよね、まじ。

やっぱり、おいしそうに写る力のあるものは違うよね～
(October 22, 2006 20:03:05)

「生パスタ」に魅かれてお邪魔しました♪

私も「パスタの王様」で購入しいました。
その前は「目黒のパスタ ＫＵＲＡ」がお気に入りで
購入していたんですが両店とも撤退してから
「おうちで生パスタ」はお預け･･･（Ｔ△Ｔ）

Ｋｉｓａｒａさんのレポ読んだらこちらで購入してみたくなりましたo（＾＾o）

あと、
ものぐささんの蕎麦が近々届く予定なのです(/^^)/

がらがらどんのスイーツも大好きです。

またレポ楽しみにいてます。
(October 22, 2006 21:07:04)

Caramelさん、いらっしゃいませ～　お返事遅れてごめんなさい。

＞私も「パスタの王様」で購入しいました。
＞その前は「目黒のパスタ ＫＵＲＡ」がお気に入りで
＞購入していたんですが両店とも撤退してから
＞「おうちで生パスタ」はお預け･･･（Ｔ△Ｔ）

ああん、同じような境遇だったんですね～(^^;

＞Ｋｉｓａｒａさんのレポ読んだらこちらで購入してみたくなりましたo（＾＾o）

ありがとうございます(^^)　値段に似合わず、なかなかです♪

＞ものぐささんの蕎麦が近々届く予定なのです(/^^)/
＞がらがらどんのスイーツも大好きです。

わあ、私も大好きなお品ばっかり～♪
ものぐささんのおそば、そろそろ新そばかなあ・・・♪
(October 26, 2006 09:26:59)