これを食べずにリンゴのおいしさは語れない！
昨年、そう確信させてくれたのが「信濃スイート」。
甘味と歯ごたえと日持ちの「ふじ」と、
果汁が多く甘味に秀でている「つがる」の交配種。
まだまだ名前は知られていませんが、素性の良さが、
リンゴのおいしさを語ってくれます。



水彩画のように美しい皮。食べる前に、まずその香りに
うっとり♪　シャキシャキしたリンゴらしい食感です。
ひとくち口にするだけで、ふわ～んと口中に深くて強い
甘みが広がります。そして、それを引き立ててくれるのは、
絶妙の酸味。すべてが合わさって、極上のリンゴジュースのよう。
ひとくちでだれもが「おいしいっ！」と感じちゃう、
そんなリンゴらしいおいしさの優等生♪
まさに「秋リンゴの奇跡」なんですぅ～！

今年も家族で食べたけど、一口目のあとに、全員が
「おいしい・・・」って口走ってました（笑）

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

長野県発の品種で、栽培地域も長野県の標高が高めの果樹園
中心でしたが、今年は山梨、青森産なども出てきて、
このリンゴのおいしさが、急速に知られているのがわかります。
とはいっても、まだまだ希少種、旬は10月下旬～11月初旬の
一瞬です。今を逃すと来年までこの味はおあずけなんで(^^;
おいしいリンゴに出会いたい人は、ぜひぜひ今年、味わって♪

栽培農家さんの数が少ないので、値段の差は、大きさや見た目、
無農薬など手間のかかり方の差です。
味は、大きさや見た目にかかわらず、どれもほぼ同等なのが、
生産量が少ないならではのうれしさ(^^)
ポリフェノールたっぷりの皮まで食べちゃう人は、できるだけ
農薬使用の少ないものを選んでね。

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このおいしさだから、お料理やお菓子用に加熱してもきっと
おいしいと思うんだけど、食感の良さや香りをしっかり
楽しむなら、生食がいいです。
セロリとリンゴとクルミのサラダ。そんなメニューにも
ぴったりですね♪
日持ちは、ふじほどじゃないけど、秋リンゴにしては
かなり優秀です(^^)

信濃スイートに次いで出てきたのが、青リンゴ種の信濃ゴールド。
こっちはまだ食べてないんだけど、青リンゴも、さわやかで
独特のおいしさが大好きなの。今いちばん気になってる品種です。


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信濃スイート！っね！OK～♪捜して食べますよ～
長野県だもんね～♪
kisaraさん、今日ねがらがらどんのクラシックオショコラ来たよ～♪
美味しかった(*^0^*)
やっぱkisaraさんの言うとうり、アップルタルトも頼めばよかった^^
ここにきて、いつも勉強させていただいています。(October 30, 2006 02:30:53)

ものぐさのそばさん、こんにちは～♪

＞信濃スイート！っね！OK～♪捜して食べますよ～
＞長野県だもんね～♪

地元だもんね～　お取り寄せするより安く買えるかも～！
そろそろ収穫終了なんで、急いで探してね～

＞kisaraさん、今日ねがらがらどんのクラシックオショコラ来たよ～♪
＞美味しかった(*^0^*)
＞やっぱkisaraさんの言うとうり、アップルタルトも頼めばよかった^^

お口にあって何よりでした♪　見た目素朴だけど、味は極上で、
手作りのよさを感じられる大好きなお店です(^^)
紅玉のタルトは、11月いっぱいかな～。チャンスがあったら
次回に、ぜひ♪
(October 30, 2006 19:55:17)