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2009年01月19日
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カテゴリ:レシピ
※こちらのレシピは現在のブログべびママのまいにちべんとう。に移行しました。今後はこちらのブログも閉鎖予定ですので、お気に入りに登録してくださる方は移行先のブログでのご登録をお願いします^^




先日のバター不使用ケーキの口当たりの軽さが気に入って、今度はクッキーを作りました^^
今回はバターの代わりにオリーブオイル使用です。
オリーブオイルときな粉って大丈夫なのだろうか?なんて思ったけど、全然大丈夫!
むしろきな粉の風味が引き立った感じがして、とっても美味でした。
それに冷蔵庫で寝かさなくても大丈夫だし、型抜きするには扱いやすい生地ができたのでチビちゃんにも大いにクッキー作りを楽しんでもらいました。
この写真の中にも実はチビちゃん作が混じっているんだけど、なかなかうまくできててあたしのと大差ないでしょうっしっし
とってもサクサクでおいしかったので、覚書も兼ねてレシピ置いておきます^^

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☆作り方(約23枚分くらい)☆
【材料】 ・薄力粉 80g ・きな粉 20g ・ベーキングパウダー 小1/2 ・砂糖 30g ・塩 ひとつまみ 
     ・オリーブオイル 30ml ・水 30ml

【作り方】
・ボウルに砂糖、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
・水も加え、さらに混ぜる。
・粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜたらまとめる。
・生地を伸ばし、型抜きなどして170℃のオーブンで12~13分ほど焼く。


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今回使った抜き型


抜き型&押し型セット キュート


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最終更新日  2014年07月12日 07時47分32秒
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