おはようございます！！

ようやく？週末です。。

さぁて！今日はこいのぼりを屋上に出さなくちゃ！

五月人形も出さないといけないし、忙しくなりそう！

それに今日は私たち夫婦の記念日

今をさかのぼる事５年前の本日、大阪市内のとあるホテルにて

結婚式を挙げた日なのであります。

子供たちを預けて、どっかにご飯食べに行こうかとも

思ったのですが、もうそろそろ一緒に出来るかな？って事で

チビ達も一緒に家でお祝いをする事にしました！

まぁ、そのあたりはまた今度ご報告するとして

今日の料理！！

まぁ、料理というほどのもんでもないのですが・・・（笑）

何しろ手抜きですからねぇ


簡単焼きリゾット


とっても簡単なのですが、ちょいとひと手間かける事で

なかなかおもてなしな一品になるでしょ？！（なぁんて　笑）


使うのは、

ご飯とクリーム系のパスタソース

後はトッピングのエビと山芋のトマトソース和えだけ。

トマトソースのほうは何ならピザソースでもいいし

ケチャップとかだと子供も喜びますよね♪

ちなみにそのソースの残りをお皿に飾るのにも使います！


さてさて、作り方ですがまずはご飯。

あたためたパスタソースとご飯を合わせ

バットか何かに広げ入れて冷蔵庫に。

出来れば１日（半日でも）置いておきます。

冷やしたほうが型どりしやすいし、焼きやすいですからね。

丸い型があればそれをなければコップとかでもかまいません。

で、丸くくり抜いたものに軽く小麦粉をまぶし

バターを溶かしたフライパンでこんがり焼きます。

次にトッピングのほう。

ムキエビは背ワタを取っておきます。

山芋は皮をむいて角切りに。

それを軽く炒めてトマトソースとあわせるだけ。

後はお皿にソースを流し（ビニール袋に入れて端を

はさみでちょっと切って流すんです）

焼きリゾットをのせてトッピングのエビと山芋も乗せます。

仕上げにパセリを振れば完成です！！


さてと、今日のご飯の仕込みに入りますかな。

今日はキャベツたっぷりメンチカツ！！

今のうちにタネ作っておかないとね。

チビ達起きてきたら遊んでやらなくちゃ♪


ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

結婚記念日おめでとうございます♪
毎年祝おうという気持ちが大切ですよね。
うちは2月なんで、いつも家族でインフルエンザにかかり、寝込んでいるうちに過ぎてしまいます＾＾；
ゴージャスなディナーのご報告も楽しみにしてますね。(2007.04.07 10:29:53)

結婚記念日おめでとうございます（*´艸`*）♪
今年は家族でお祝い？？報告日記楽しみにしてます。
今日の簡単リゾット･･･一手間かけるだけで、ちょっとお洒落ぇ～な一品になりますね。今度まねっ子しちゃおうっと！
(2007.04.07 20:20:15)

hiyo..さんへ
＞結婚記念日おめでとうございます♪
＞毎年祝おうという気持ちが大切ですよね。
＞うちは2月なんで、いつも家族でインフルエンザにかかり、寝込んでいるうちに過ぎてしまいます＾＾；
＞ゴージャスなディナーのご報告も楽しみにしてますね。
-----
ありがとうございます！
結局、朝からこいのぼり＆五月人形の飾りつけ、
嫁さんは夕方、産院の母親学級に出席、
私も夕方に
仕事で使っている車の調子が悪いので点検に出す為にディーラーに、とてんてこ舞いでした。。。

なので豪華ディナーというか・・・メンチカツにパスタ、食後にケーキってとこです（笑）
まぁ、みんなで『おめでとう！』って出来たからよかったかな？！
ケーキにローソク立てると「はぴばーすでするー！」（あおひな）になっちゃうんですけどね。。(2007.04.08 07:47:57)

erupy3さんへ
＞結婚記念日おめでとうございます（*´艸`*）♪
＞今年は家族でお祝い？？報告日記楽しみにしてます。
＞今日の簡単リゾット･･･一手間かけるだけで、ちょっとお洒落ぇ～な一品になりますね。今度まねっ子しちゃおうっと！
-----
ありがとうございます！！
去年までは、チビ達を親に預けてランチとかしに行ってましたからね～。
少しはお兄ちゃんになった事だし、ご飯もずいぶん食べれるようになって来ましたから。
昨日はメンチカツいっぱい食べましたよ♪(2007.04.08 07:53:42)

（*･∀･)ﾉﾞ ｡+･｡ﾟ:*:｡･+｡･ﾟ*ﾟ ｵﾒﾃﾞﾄｫ ♪♪♪♪
皆でお祝いえぇねぇ♪
日記楽しみにしてるよんv(=∩_∩=)ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!
焼きﾘｿﾞｯﾄ…ﾎﾝﾏのん＠ﾊﾟﾊﾟさん色々考えるねぇ♪
凄いっすぅ(≧∀≦)
(2007.04.09 09:18:54)

結婚記念日おめでとうございます♪∠※PAN！
そしてお久しぶりです^^
奥様風邪引かれたんですね。酷くなる事無く治ってよかったです^^
旅行も楽しそうですね～♪うちはＧＷに長野に行く予定です（主人の友達夫婦とこの前生まれたBabyに会いに）。
そしてそして！お料理おいしそ～！！
見た目はゴージャスなのに、簡単なんですね！うふふ、作って主人をびっくりさせてやろう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ポークチョップも作りたいなぁ。お肉買ってこなきゃ(*^.^*)♪(2007.04.11 20:59:43)

ち～ぃ☆ミさんへ
＞（*･∀･)ﾉﾞ ｡+･｡ﾟ:*:｡･+｡･ﾟ*ﾟ ｵﾒﾃﾞﾄｫ ♪♪♪♪
＞皆でお祝いえぇねぇ♪
＞日記楽しみにしてるよんv(=∩_∩=)ﾌﾞｲﾌﾞｲ!!
＞焼きﾘｿﾞｯﾄ…ﾎﾝﾏのん＠ﾊﾟﾊﾟさん色々考えるねぇ♪
＞凄いっすぅ(≧∀≦)
-----
おはようございます！
家族でお祝い、そんなたいそうなこともしませんでしたけど、何だか嬉しかったですね♪
結婚記念日って家族で祝うのもいいなぁって。

焼きリゾットはパスタソースの残りを活用しただけで…。手抜きです（笑）(2007.04.12 06:07:35)

たまご１４２３さんへ
＞結婚記念日おめでとうございます♪∠※PAN！
＞そしてお久しぶりです^^
＞奥様風邪引かれたんですね。酷くなる事無く治ってよかったです^^
＞旅行も楽しそうですね～♪うちはＧＷに長野に行く予定です（主人の友達夫婦とこの前生まれたBabyに会いに）。
＞そしてそして！お料理おいしそ～！！
＞見た目はゴージャスなのに、簡単なんですね！うふふ、作って主人をびっくりさせてやろう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
＞ポークチョップも作りたいなぁ。お肉買ってこなきゃ(*^.^*)♪
-----
ありがとうございます！
妊娠中の風邪にはちょっと焦りましたが、母は強し！ですね、ひどくなる前に治すあたりはさすがです。。
旅行も楽しかったですよ♪もうしばらくカニはいらないってくらいたらふくいただきましたし！

ポークチョップのほうは、玉ネギをすりおろすのがちょっと手間ですけど、後は簡単ですし
焼きリゾットのほうなんかは市販のパスタソースを使うので更に簡単♪だけど見た目そうは見せない？！ひと手間なのであります！
旦那さん、きっと驚きますよ。(2007.04.12 06:11:56)

相変わらず素敵な旦那様ぶりです！！！
みありん、幸せだなぁ♪きっと。絶対。

この料理、手抜きなんてもんじゃないよ！手間かかってるし。
でも、色がきれいだし美味しそう！(2007.04.12 07:26:33)

たくともママ改め☆AKIKO☆に変更！さんへ
＞相変わらず素敵な旦那様ぶりです！！！
＞みありん、幸せだなぁ♪きっと。絶対。
＞
＞この料理、手抜きなんてもんじゃないよ！手間かかってるし。
＞でも、色がきれいだし美味しそう！
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おはようございます！！
そうですかぁ～～？？自分ではまだまだ足らないトコロだらけなんですけどね。。
まぁ、嫁さんがそう思ってくれてたらいいんですけど。(2007.04.14 06:46:02)