おはようございます。

今日からいよいよＧＷっちゅーやつですね。

みなさんさっそく何処かにお出かけでしょうか？

ウチは田舎に法事で帰るくらい（笑）

妊婦に無理な旅行をさせるわけにもいかないし

近場にちょこちょこお出かけって感じになりそうです。


さてさて、今回は居酒屋メニューに出てきそうな

（とはいえ、最近居酒屋自体行ってないからなぁ…。）

お酒の肴にもなりそうな料理を集めてみました♪

マグロのマリネ新玉ネギのサラダ


これは某ＦＭ８○２でやってたのを納品中の車の中で聞いてて

作ってみたものです。

マグロをオリーブ油ベースのマリネ液に漬け込み、

水気を切った野菜たちを乗せるだけ♪サラダ感覚でいただきます。


焼き？ゴマ豆腐

市販のゴマ豆腐、そのままでも十分美味しいんですけど

今回は一口サイズに切ってから片栗粉をまぶし

フライパンで軽く炙ってみました。

口の中でとろける感じがたまりませんっ。

アルミホイルを敷いて、トースターで焼くってのもいいですね。


さて次はお肉！

まずは鶏肉を使った一品から。

鶏肉と長ネギの甘辛煮

甘辛って大好きなんですよね～～～♪

時間差で一緒に煮込んだ半熟卵

（今回はちょっと火が入りすぎちゃいましたけど　笑）

がまた美味しい♪


続いて豚肉料理！韓国風の煮込みものです。

豚バラ煮込み韓国風

豚バラかたまり肉を甘辛く（またかよっ！笑）蒸し煮に。

しっかり下味をしみこませてから煮込みます。



そして、居酒屋といえば串物！！

今回はとりつくねを作ってみましたよ。

とりつくね串


ホントは軟骨とかも入れたかったんですけど、今回は

鶏挽き肉とネギ、玉ネギのみ。


しっかり混ぜて形作り、サランラップに包んで電子レンジでチン♪

ある程度火を通しておいてから焼くと、焼きやすいし

すぐに出来ますよ♪

最後はお好み焼き！

ふわトロっお好み焼き


お好み焼き、なんだけどグラタン？！ぽい感じかな？

お好み焼きに生地の間にはホワイトソース（エビ入り）がっ。

一緒にチーズも入れてあるのでとろとろウマウマです♪

柔らかいのでちょいと焼きにくい（ひっくり返しにくい）ですが。


以上、居酒屋ｎｏｎでした（笑）

『毎度ありがとうございましたっっっ！！またのおこしを！』

なーんてね（笑）

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

いや～いつも思うんですが、パパさん居酒屋さん開いたらどうですか？
そこら辺りのチェーン店より数段美味しそうで素敵な料理ばかりですよ。
いよいよこれからビールが美味しい季節がやってきますよね♪
居酒屋ｎｏｎの写真だけでまず３杯いただけちゃいます（笑）(2007.04.28 10:24:01)

おはようございます
居酒屋メニュー大好きです。
ッていうか・・・作り方をアップして・・・
鶏肉と長ネギの甘辛煮でしょう・・・
ふわトロっお好み焼きでしょう・・・
豚バラ煮込み韓国風も・・・・
一度、のんパパさんちに行って修行さしていただきたいわ(^_^;)(2007.04.28 11:01:40)

こんばんわぁ～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ホントに居酒屋メニューって感じです。
もちろん、居酒屋より美味しそうですけどね（*´艸`*）♪
豚バラ煮込み韓国風が一番気になりますー！！
(2007.04.28 20:53:52)

イロイロ美味しそうな物を作られてますね☆
本当に居酒屋メニューみたいで、お酒片手におじゃましたいぐらいです。
ゴマ豆腐、昔天ぷらにしたことがありますが、途中ではじけて大変な思いをしたので、次はこちらの作り方で再挑戦してみます！
(2007.04.29 23:43:53)

maco0824さんへ
＞いや～いつも思うんですが、パパさん居酒屋さん開いたらどうですか？
＞そこら辺りのチェーン店より数段美味しそうで素敵な料理ばかりですよ。
＞いよいよこれからビールが美味しい季節がやってきますよね♪
＞居酒屋ｎｏｎの写真だけでまず３杯いただけちゃいます（笑）
-----
いえいえ、所詮は趣味の範囲ですわっ（笑）
そろそろビールが美味しくなる季節、そうですよね～～♪
美味しいつまみに美味しいお酒。
後はゆっくりとした時間があれば・・・ってそりゃ無理か（笑）(2007.04.30 04:26:45)

miss M.さんへ
＞おはようございます
＞居酒屋メニュー大好きです。
＞ッていうか・・・作り方をアップして・・・
＞鶏肉と長ネギの甘辛煮でしょう・・・
＞ふわトロっお好み焼きでしょう・・・
＞豚バラ煮込み韓国風も・・・・
＞一度、のんパパさんちに行って修行さしていただきたいわ(^_^;)
-----
あはは。。。すみません、まとめ書きした時ってレシピまでなかなかいけなくて。
お好み焼きはテレビでちょこっと見ただけで作り方はあるようなないようなだしなぁ。。
なかなか時間がないんですけど、頑張ってフリーぺージのレシピ集のほうにアップできるようにしますね♪(2007.04.30 04:30:00)

erupy3さんへ
＞こんばんわぁ～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
＞ホントに居酒屋メニューって感じです。
＞もちろん、居酒屋より美味しそうですけどね（*´艸`*）♪
＞豚バラ煮込み韓国風が一番気になりますー！！
-----
おはようございます！（って早すぎですが　笑）

子供連れてだとなかなか居酒屋に行くってのも難しいので、家で居酒屋気分を楽しんでみました（笑）

豚バラ、豚の角煮の味付けを変えた感じ？かな。
濃い目の味なのでビールにぴったりでした！
(2007.04.30 04:33:00)

Finding Nemoさんへ
＞イロイロ美味しそうな物を作られてますね☆
＞本当に居酒屋メニューみたいで、お酒片手におじゃましたいぐらいです。
＞ゴマ豆腐、昔天ぷらにしたことがありますが、途中ではじけて大変な思いをしたので、次はこちらの作り方で再挑戦してみます！
-----
ゴマ豆腐、確かに天ぷらは怖いなぁ。。よく挑戦なさいましたね～すごい！！
揚げ出し豆腐のような要領なんでしょうか？
あれより更に揚げにくそうだ。。
この焼きゴマ豆腐、理想は表面はかりっと、中はとろっとてのなんですけど、なかなか。。
もう少し油多くしてもよかったかな？爆発の危険性はあるけど（笑）

(2007.04.30 04:37:18)

居酒屋にこんなメニューがあったら全部頼んじゃう！！
居酒屋non、私も行きたいです♪
写真を見ただけでヨダレが…（笑）
マリネ液って、作るの簡単ですか？？？
カルパッチョみたいな感じ？（カルパッチョも作れませんが；）(2007.04.30 10:21:35)

次から次へと斬新な料理が飛び出してきますね。凄いです。私はゴマ豆腐にチャレンジしてみたい。
マグロのサラダもいいですね。知り合いに三崎のマグロを扱っている人がいてよく貰うんですよ。オリーブ油ベースのマリネ液の作り方教えて下さい。
(2007.05.01 22:08:15)

お久し振りです！！がんばって作ってますねぇ＾＾美味しいお酒を提供しますので、これでいっぱいやらせてください＾＾(2007.05.04 13:48:50)

たまご１４２３さんへ
＞居酒屋にこんなメニューがあったら全部頼んじゃう！！
＞居酒屋non、私も行きたいです♪
＞写真を見ただけでヨダレが…（笑）
＞マリネ液って、作るの簡単ですか？？？
＞カルパッチョみたいな感じ？（カルパッチョも作れませんが；）
-----
えへへ、嬉しいですけど褒めすぎです。。
マリネ液はオリーブ油と薄口しょう油を混ぜるだけなのでホント簡単ですよ♪(2007.05.05 06:06:06)

haikara33さんへ
＞次から次へと斬新な料理が飛び出してきますね。凄いです。私はゴマ豆腐にチャレンジしてみたい。
＞マグロのサラダもいいですね。知り合いに三崎のマグロを扱っている人がいてよく貰うんですよ。オリーブ油ベースのマリネ液の作り方教えて下さい。
-----
そんないいマグロだったらそのままいただくのが一番美味しいんでしょうけどね♪いいなぁ。。

えっと、マリネ液ですけど
分量としてはオリーブ油（出来ればＥＸヴァージン）大さじ３に薄口しょう油大さじ１、あと粗引きコショウを少々、って感じです！
辛味が欲しければ、ワサビやマスタードを少し加えるってのもいいですね。
(2007.05.05 06:09:30)

らくらくやさんへ
＞お久し振りです！！がんばって作ってますねぇ＾＾美味しいお酒を提供しますので、これでいっぱいやらせてください＾＾
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お久しぶりです！！！ありがとうございます！！
ちょっと溜め込んでたのでまとめて出しちゃいました（笑）(2007.05.05 06:11:23)