福岡県の株式会社杜の蔵より…  

●槽汲み  

容量・価格：720ｍｌ　1,540円

原料米：夢一献65％精米  

槽口から垂れてくる生まれたての純米酒。

かすかに発砲性を感じる、その鮮度溢れる美味しさをその場で瓶に汲んで瓶に封じ込めました。

最終更新日時 2010年2月10日 9時7分54秒
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鹿児島県の小正醸造株式会社より…

あの本格芋焼酎「蔵の師魂」を造る小正醸造の梅酒をご紹介♪

今までは720ｍｌ専用でしたが、この度1.8Lで登場！

●秘蔵梅酒  

容量・価格：1.8Ｌ　3,150円  

奈良・王隠堂農園にて、傷をつけないよう一粒・一粒丁寧に手もぎした新鮮な青梅を本格焼酎で仕込み、じっくりと長期熟成させました。

凝縮された梅の実のエキスと長期熟成ならではのとろっとしたコクのある味わいをお楽しみください。

最終更新日時 2010年2月8日 9時10分50秒
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三重県の滝自慢酒造株式会社より…

●滝自慢　純米しぼりたて生  

容量・価格：1.8Ｌ　2,300円

原料米：山田錦、五百万石60％精米

日本酒度：-5

酸度：1.8  

ほんのり甘口のしぼりたて一番搾り。

槽口より滴り落ちた味わいをお楽しみください。

最終更新日時 2010年2月6日 9時0分8秒
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愛媛県の石鎚酒造株式会社より…

●石鎚　水是水（みずはこれみず）　特別純米  

容量・価格：1.8Ｌ　2,100円

原料米：雄町55％精米、松山三井60％精米

日本酒度：+6

酸度：1.4  

穏やかでさわやかな香りが立ち昇り、小味の効いた酸味のある味わい深いお酒に仕上がっています。

白身のさかなや豆腐料理などの淡泊な料理とのマッチングが最適です。

丁寧に吟醸造りをした純米酒は、女性の方にも「白ワインのように感じられる。」と好評の一本です。

　「水是水」という酒名は禅語より引用したもので、清らかな石鎚山系の水をモチーフにライトブルーのボトルを使用しました。　

最終更新日時 2010年2月5日 9時18分25秒
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愛媛県の石鎚酒造株式会社より…

●石鎚　燗酒純米  

容量・価格：1.8Ｌ　2,520円

原料米：山田錦75％精米

日本酒度：+6

酸度：2.1  

完全手造りにて小さな仕込みで約30日じっくり醸されました。

力強い酸味がお燗してのバランスを形成します。

味わい深い、まろやかさが特徴。熟成は瓶貯蔵にて常温で3年余りかけ、いちじく様の香りの燗酒です。

最終更新日時 2010年2月4日 9時4分37秒
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長野県の舞姫酒造株式会社より…

●翆露　辛口純米  

容量・価格：1.8Ｌ　2,625円

原料米：山田錦55％精米

日本酒度：+7

酸度：1.5  

翆露は柔らかく上品で華やかなお酒ですが、この翆露はすっきり辛口です。

スカっとキレの良い、冷でも燗でも楽しめます。

最終更新日時 2010年2月3日 9時26分50秒
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福岡県の株式会社杜の蔵より…

●独楽蔵　みそすり特別純米（限定）  

容量・価格：720ｍｌ　1,260円　　1.8Ｌ　2,520円

原料米：夢一献60％精米   

●独楽蔵　みそすり純米吟醸（限定）  

容量・価格：1.8Ｌ　3,045円

原料米：山田錦55％精米

「独楽蔵」銘柄は'食と体になじむ、しみじみと旨い酒'が酒質目標で、上槽後まもない新酒の時点ではその目標に達していない部分もあるといえます。

酒質や考え方のご理解をいただけることが前提ではありますが、上槽直後の酒質をみていただくことにより適度な熟成の意味をお伝えする為に昨年から発売されたのが「みそすり」です。

「みそすり」？？？独楽が回るとき、初めは回転軸の傾く方向が次第に変わりながらやや傾いて回転を始めるが、この動きを「みそすり」という。

その後、回転軸は垂直な方向を取るように次第に立ち上がり、やがて完全に立ち上がった独楽は、その姿勢をしばらく維持する。

よくできた独楽は、直立する姿勢を取ると一番安定した状態になり、まるで止まっているように見える。

これを「独楽が眠る」と表現する。

お酒に例えれば熟成ですね♪

以上の説明を、「夏子の酒」、「蔵人クロード」で有名な尾瀬あきら先生が四コマ漫画にして瓶に掛っております。

最終更新日時 2010年2月1日 15時43分9秒
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