気ままな生活
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スケルトン卵と生卵 卵の殻は酢に溶けることから、実験をしてみた。 左の写真は3日間、酢に浸し、薄らと残ったていた殻を、
丁寧に優しくこすり取った卵です。殻がなくなった卵は一回り大きくなっていた。 スケルトン卵
殻を取り除いた卵は弾力もあり、落とすと弾むようだが、
割れると面倒なので割り箸で押さえてみた。
プニョプニョ卵 上の写真は一日半ほど酢に浸した卵です。 殻は大分溶け薄く柔らかくなっていた。割り箸で押さえると随分と凹んでいます。 酢に浸けた卵 米酢に浸し始めた時の様子です。
酢に浸けた卵 半日も経つと殻が溶け始めた。一日浸して置くと殻が溶けるのが弱まり
新しい酢に入れ替えを繰り返し3日間浸していた。 酢に浸けた卵 スケルトンになった卵は、空気にさらして置くと薄皮が少し厚くなっていたようです。
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