昨日、Ｃｏｃｃｏの出演を待つ間に初めてピザを作りました
「えせ★マルゲリータ」です。

そして今夜は残りの生地で「鰹と卵のピザ」をつくりました。
我が家で春を待つローズマリーが雪の重みでポッキリ折れたので、ピザの上にのっけて火葬いたしました

以下につくり方と材料をテキトウに( ..)φ書いておきます
生地がゆるいので粉を少し増やしてもイイかな～

★★生地の材料（２０ｃｍ　２枚分）★★
　◎中力粉　３００ｃｃ　◎塩　小さじ１と１／２
　◎ドライイースト　１ｇ
　◆水　８０ｃｃ　◆オリーブオイル　３０ｃｃ

☆☆生地のつくり方☆☆
　１．◎印の材料をボールに入れ混ぜ、◆印の材料を加え、全体を混ぜ合わせ生地をまとめる
　２．粉っぽさがなくなったらボールから出してこねる
　作業台に叩きつける作業と、手のひらで押し伸ばす作業を繰り返す
　しっかりとこねて生地の表面がナメラカになったらＯＫ！
　３．生地を２等分にし、生地の表面が張るように丸める
油を塗ったバット（私は　１．で使用したボール）に丸めた生地を置き、ラップをふわりとかけ発酵させる（うちはコタツで４０分）
　４．作業台に打ち粉をし、厚さを均一に直径２０ｃｍくらいまで麺棒で伸ばす
　５．天板ごとオーブンを２５０度に余熱しておく
クッキングシートの上に伸ばした生地を置き、オリーブオイルを適量薄く塗り、お好みの具をのせる
２５０度で１０分ほど焼く（具の多さ、厚さで時間調節してね）
　
★★エセ★マルゲリータの具★★
　■トマトソース
　　　種と皮を取ったトマト（大１個）の汁気を切り
　　　塩・沖縄島コショウ・乾燥オレガノ（各少々）、
　　　オリーブオイル（大さじ１）であえたもの
　■ピザ用とろけるチーズ　お好みの量（私は手のひら三杯分）
　　　モッツァレラチーズがあればイイね！
　■焼き上がりのピザにのせる乾燥バジルを適宜
　　　生のバジルがあればイイね！

★★鰹と卵のピザの具★★
　■ほぐした鰹の生節（醤油味）　好きなだけ
　　　私は手のひら大盛り一杯分
　■ゆで卵　ザク切り　１個
　■ピザ用とろけるチーズ　お好みの量（私は手のひら三杯分）
　■ローズマリー　枝３ｃｍくらい　をちぎって散らす
　■コショウ　少々　（七味でもイイかも）

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