小谷堂本店

広島産野菜と切花を栽培している　小谷堂本店　に御越し頂き、有難うございます♪
野菜は農薬を使わず年中、小菊の切花は露地栽培で5月～12月まで栽培しています。
身近にある落ち葉などの有機質肥料で、土づくりを大切に考えて栽培しております。

こんばんは、小谷堂本店の小谷政弘です。
昼間の黄砂が凄かったですねー。
ぼっーっと霞がかかった天気は、晴れなのに曇天と錯覚しそうでした。

先日の答えはハーブの『ローズマリー』でした。
可愛らしい紫色の花が印象的ですよね。

連日続けている日記　【■この花...第○弾】もまだまだネタがあるので頑張りますが☆
今日はそろそろ飽きたの気分転換で、酵素作りの事を書きまーす。

早朝に摘み取った野菜の先端をザクザク刻んで


甕に入れてドサッと砂糖をかけて


混ぜ混ぜしたら砂糖が溶けるので


10日程度待って色素が出てきたら濾して完成～


この酵素は、しっかり薄めて野菜の栄養剤としても使う予定です。
元気が無いときは人間用にもOKです。
（砂糖の量は野菜等の材料の110～120％の量を使いました。）

農作業は6月咲きの小菊の間引きでした。
冬の間に冬至芽が育っているから、その本数を決める作業です。
黄砂と花粉のくしゃみをしながら　ひたすら間引きました。

コタツ保温の白瓜が1日で、他にはズッキーニも1つ芽が出てきました！
早速ピンセットでポットに移植しました。
今晩は冷え込んでいるから、移植した芽が凍傷に合わぬよう保温もしておきました。
昨夜から2日目の枝豆もヌクヌクとお風呂に漬けておきます。
もう芽が出かけているので、明日にはポットに移植できるかなー。
播種と平行して畑も急いで用意しなくっちゃ。

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