じゃがいもがダブつき気味なので、ポテトサラダを作ろうと思ったのですが、熱いじゃがいもの皮むくのめんどくせー、生の状態で皮むくのもめんどくせー、と億劫になってたときにおもいついたのが、ジャーマンポテト。

樽金盃のジャーンポテトを思い出しながら、何となくテキトーに作ってみました。

まず皮はむかない。めんどうだし。
それから百姓屋敷わらのサイトに出ていた、重ね煮でやってみることにしました。

じゃがいもは5ミリ位の厚さにダンダンと切ります。じゃがいもは大小5個ほど使いました。
アムウェイの平鍋に、バターを薄く切ったものを適当に並べ、その上に切ったじゃがいもを適当に均等になるように重ねます。

それから玉ねぎ一個を、薄くスライスしたものを、じゃがいもの上に重ねます。
にんにくひとかけを薄くスライスして、玉ねぎの上にちらします。

最後はキパワーソルトをハラハラとかけて、あとは蓋をしてとろ火で小一時間。

その間にいろいろ用事もできるし、ご飯も炊けるし、いい時間配分になりました。

蓋を開けて、しゃもじでこれまた適当にざくざくと切り潰すようにして混ぜ、そのなかに自家製のベーコンの角切りをちらして、ぐじゃぐじゃに混ぜて出来上がりです。

正統なジャーマンポテトからすると、おもくそ逸脱してるんだろうけど、おいしかった。
一人でおいしいおいしいと食べました。
サ吉にも「めっちゃええデキやと思わん？」と話しながら、ハグハグいただきました。
サ吉は「おかあさんが一番すごいと思ってない？」とちょっと冷めてましたが、今度はもっとたくさん作りおきをして、おかず2日分くらいになるようにしようと思います。