今日は、ポトフを作りました。
味はまだ見ていない。明日から食べる。

レシピは、「フランス人に教えてもらった、史上最高レベルにウマい『ポトフ』の作り方」を参考にしました。
参考にしたのは材料くらいか。
いつもの百姓屋敷わらの重ね煮にしました。

キャベツ1玉、ジャガイモ10個、小ぶりの玉ねぎも10個くらい。それから人参は1本。セロリも入れたかったけど、ファーマーズマーケット スマイル阪神に閉店間際に行ったら、もう売り切れでした。

オリーブオイルを入れて、キャベツ一玉ダンダンと切って、キャベツの芯も入れて、ジャガイモも皮を向いてまるまんま、玉ねぎもペコロスの兄さんクラスという大きさだったので、まるまんま投入。人参は乱切りにした。

ローリエは庭に植えてあるので、そこから取って一枚いれた。後は、キパワーソルトを茶さじ一杯とコショウをいれて、水なしで、無水鍋で2時間弱、弱火にかけました。

これだけで、玉ねぎもやわらかくなっていました。
後は水をいれて、ウィンナーをいれて、スープキューブを7個入れて、沸騰したら終わりです。

明日の朝、家族に味見してもらう予定。