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予告どおり、木曜日にぶつぶつ撲滅バッチに挑戦しました。 前回は、もっさりトレースでも丁寧に混ぜればぶつぶつが出ないらしい ことが分かったので、今回のテーマはズバリ！ お鍋で直火ぐるぐる 前回までの実験バッチではボールを湯せんする方法にしていたのですが、 今回は、そのぶつぶつの出にくさがボールとお鍋の形状の違いに 関係するかどうか…それを確かめてみたかったのです。 前回と同じく、できるだけトレースが出やすいように、 そして、ちょっと挑戦的に、オイルの種類を増やしてみました。 従来私がやってきた鍋ぐる方式と変えたのは、 最初にハードオイルのみを溶かすこと。 ミリスチン酸を使ったので、50度以上に上げる必要性もあり、 これは必然的に…でしたが。 その後、ソフトオイルを入れるとちょうど40度になり、 すぐにソーダ液と化合させました。 その後は、ひたすら優しくぐるぐると… 程なくトレースが出たところで、EOを投入し半量を型へ。 この時点では、気泡も目立たず、まずまずの様子。 そして、残りにOPを入れて、モザイクと共に型へ。 この余計な作業が命取り？ みごとにぶつぶつ警報発令！でございます…＾＾； モザイクも混ぜ込めばいいものを、あまりにもっさりトレースに なったため、ぱらぱらとばらまいちゃって…穴だらけ。。。  *蓬金時* オリーブオイル（よもぎ抽出） パームオイル パームカーネルオイル マカダミアナッツオイル スィートアーモンドオイル ウィートジャームオイル ミリスチン酸 ROE 精製水 苛性ソーダ 煎茶EO 切れ端石けん さらしあん 黒糖 以上！ぶさいくちゃん誕生までの軌跡でございました…  まぁ、お鍋でぐるぐるでもぶつぶつは出ないことが分かったから、 良しとしましょうか…  ちなみに、温度は最後まで下がらなかったので、 直火による温度管理はしてません。 ってことは、単に混ぜ方の問題ってことになるのでしょうか。。。 OP投入後は慌てまくり、雑な混ぜ方になってるもんなぁ…  [手作り石けん]カテゴリの最新記事
ぶつぶつってなんでなんでしょうねぇぇ・・・。
私もいくつかぶつぶつ石けんがあるんですが・・。 オイルを入れる順番にもポイントがあるんですね。 最近は粉類の混ぜ方に悩んです・・・。(2006/07/01 05:50:31 PM)
鍋グルでブツブツでないのは朗報ですね！
貴重な実験お疲れさまでした～。 私が最後の実験をした時には鍋グルでブツブツがでたので まだ丁寧さが足りなかったということかしら…。 秋に再開する時には、私も鍋で超丁寧にグルグルするところから はじめてみようと思います。 (2006/07/01 07:15:57 PM)
直火でも大丈夫なんですね♪
直火方式って楽なのでこれは朗報です⌒☆ 丁寧に混ぜる方法ってがむしゃらにぐるぐるしなければ良いって感じでしょうか？(2006/07/01 10:45:42 PM)
ぶつぶつは『気泡』じゃないかな？という疑いが強くなってきてるんですが…
まだ核心に触れてないかな？とも思ったり…まだまだ実験は続きます＾＾ 粉類は、お湯で溶かしてから加える、ってはるるんちゃんに 教えて頂いたのをすっかり忘れて…次回はぜひそれでやってみます！(2006/07/01 10:49:04 PM)
私も鍋ぐるがお気に入りの方法だったから、これで胸がスッとしました～♪
けど、ここまでずっとボールで実験を続けてみると、 ボールの方が混ぜ易いということにも気付いて…酸化もしにくいという ガラスのボールが欲しいこの頃でございます＾＾； そっか、ぽんたさんは鍋ぐるでぶつぶつが発生したんだったね。 ん～、詰まるところ、どうなんだろね？ まだまだ実験の必要はありそうだから、頑張るよ＾＾(2006/07/01 10:54:53 PM)
そうなんです！直火でも大丈夫だったの！！
KAORU☆彡さんも直火で、しかもあまりぶつぶつが発生しない、 って伺ってたから、勇気を持って挑戦できました♪ 混ぜ方は、いつもはお鍋の直径をひたすら往復する感じだったのを、 お鍋の円周に沿って優しくぐるぐるする感じにしてみました。 スピードもたおさんの本にあるように早くなく、ゆっくりを意識して…。 次も同じようにやってみて、今度はOP投入時にも慌てないように したいと思いま～す♪(2006/07/01 11:01:20 PM)
この時期、トレースが早くて
苦戦しますね～～ 直火でもＯＫですか！ って、私はいつも直火です･･･（ＩＨの弱ですが） トップのナミナミちゃんがとっても可愛い レイヤーの下の部分も綺麗！ 私のほうがずっとエアー入りまくりです･･ それにしても美味しそうですね･･･(2006/07/02 06:21:33 PM)
気温が高くなって来ると、やっぱりトレースも早いんですね…。
直火方法は、私もIH（ナショナル製）の一番弱火です。 直火でも優しく混ぜると、ぶつぶつは軽減できると実感できたので、 私にも収穫でした。けど、ボールも混ぜやすくって… これからはボールもいいな、と思ってます。 波々は、ケーキの表面に模様付けするヘラみたいのを使ってみたのです。 両端が妙に盛り上がるけど、いつももっさりトレースの時は がたがたになるので、カモフラージュにはいいかも？です。 後から盛り上がった部分をチーズカッターで切ってみたら、 そっちの方がきれいだったけど…＾＾； ３母さんの石けんちゃんは、いつも素敵ですよ～♪ エアが入ってるなんて、全然気にならないです＾＾(2006/07/02 07:13:22 PM) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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